פסטה איטלקית וירקות טריים, ארוחה מהירה וטעימה הכנתי היום לארוחת ערב. גם ארוחה מהירה יכולה להיות איכותית ומפנקת והמתכון לפסטה ברוטב עגבניות וגבינות לפניכם.
עופיונים ממולאים בפירות יבשים
לפני כמה שבועות צץ לי רעיון על עופיונים ממולאים בפירות יבשים. מומלץ להכין עופיונים ממולאים בפירות יבשים לרגל החגים המתקרבים. זאת מנה יפה, טעימה ותמיד מתאימה לארוחה מושלמת עם משפחה או לאירוע.
מרק עוף עם כדורי בשר
לא יודעת אך אתם אבל הנכדים שלי פשוט זקוקים למרק הזה. למה? כי ביום יום מי כבר מתעסק עם זה, הכל בריצה ובמהירות…אז הינה מנה טובה שיש גם ירקות וגם …
טארט תאנים
עונת התאנים החלה ואסור לפספס את המומנטום. הפרי הזה כל כך יפה , טעים וחושני ואפשר להכין סלטים, ליכול ולהידבק בטעמו המיוחד וכמובן להכין ריבות , מאפים וכל דבר שעולה בדמיון. הפעם מדובר בעוגת טארט תאנים נפלא.
סלט פטריות במיונז
סלט ועוד סלט…ולא משנה זה חורף או קיץ, סלט תמיד טעים. קבלו מתכון טעים במיוחד לסלט פטריות במיונז.
עוגת חלבה עשירה ללא קמח
הכנתי עוגת חלבה לאורחים שאחד מהם חייב להיות על דיאטה ללא קמח ורגיש לגלוטן. זה היה אתגר כיוון שלא כל יום אני מכינה לפי מתכון מחייב כזה ובבישול קפדני יתר! …
גלידה מפירות מנגו ופסיפלורה
בימים כשהחום מטפס לשיאים חדשים אין פיתרון טוב יותר מאכילת גלידה מפירות, וגם כזאת שכמות הקלוריות לא מוגזמת מדי. גלידה מפירות מנגו ופסיפלורה טעימה להפליא, אבל אפשר לעדן את הטעם עם פירות יער והכי חשוב לצנן ולרענן את הגוף.
אז קבלו את ההצעה שלי ותהנו ממנת קינוח טעים וקריר.
מתכון אורז עם בשר – פילאף
המאכל הטעים ששמו פילאף, אוש פאלאוף\אוש פילו, פלוב ועוד שמות נוספים רבים כפי שגם המתכון וסגננות הבישול. סיקרן אותי מקור של השם שניתן לתבשיל הנהדר הזה. השם המקורי מוביל לאוזבקיסטן …
פלפל בהיר קלוי ברוטב עגבניות
מתכון עממי ישן נושן שתמיד מזכיר בית של אמא , סבתא או דודה טובה ואהובה. לא לשכוח הרבה לחם טרי לטבילת הרוטב. מרכיבים: 12 פלפלים בהרים גדולים 5- 6 עגבניות …
מתכון דגים – גפילטע פיש
לרגל ראש השנה המתקרב חובה להכין אוכל מסורתי טוב לשולחן חגגי. אין משפחה שהשורשים שלה במזרח אירופה שלא תהיה צלחת עם קציצות דג של הגפילטע פיש הטעימות על שולחנה.
בראש השנה אני מכינה את הגפילטע פיש עם לחמניות מיובשות ובפסח במקום הלחמניה משתמשת בקמח מצות.
המנהג קובע להגיש את גפילטע פיש עם רוטב מבישול הדגים וחזרת איכותית ויין טוב. בקציצות דגים שאני מכינה איני נוהגת להוסיף סוכר אלה בשיטה הכנת דגים חריפים ופיקנטיים.