כדי לתאר מקומות בהם נוהגים להכין עלי גפן ממולאים יקח כנראה הרבה זמן והרשימה תהיה ארוכה למדי וככל הנראה ההפך הוא הנכון, אין מקום שלא נהוג להכין עלי גפן ממולאים – אולי אלסקה :). אציין רק את עיקר הסיפור, שהשם לעלי גפן המקוריים הוא דולמה Dolmak ובתרגום מטורקית – למלא. עלי גפן ניתן למלא במגוון מליות והפעם מובא כאן מתכון לעלי גפן ממולאים בתערובת קינואה בטעם מג'אדרה. תערובת הקינואה נרכשה בעדן מרקט, אך כנראה ניתן לקנות בכל רשת בה מוכרים תערובות קטניות במשקל.