אגסים ביין – מעדן עם טעם
אני אוהבת מעדנים וקינוחים שכל התחכום הוא בחיבור בין חומרי הגלם וזה מה שעושה אותם מיוחדים . כל מי שטועם מרגיש אווירה מדהימה שהמנה נועדה רק לו או לה וזה …
מתכונים
פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס
הבישול ואפיה הן תחביבים גדולים שלי, אני אוהבת את העיסוק במנות חדשות והיצירה הזאת מאתגרת אותי ללא גבול. כמעט כל סוף שבוע יש לנו מפגש משפחתי ושם אני שומעת את …
עוגת סולת
קיץ חם השנה והחום הזה גורם גם למאוהבים במטבח כמוני לרצות להיות שם פחות. אך אני רציתי עוגה שלא תעסיק אותי יותר מדי זמן ואז מיד נזכרתי שעוגת סולת זו …
סלט תרד עם סרדינים – סלט ספרדי
משחקי גמר יורו 2012 לכדורגל הובילו אותי למחשבה להכין ארוחה לכבוד הקבוצות שהגיעו להתמודדות על זכיית בגביע . ואז החלטה נפלה להכין סלט שמוקדש לקבוצה ספרדית. הסלט שהכנתי נהוג לשייך …
צלי בקר מאוסובוקו ועוף
סופי שבוע זה טכס קבוע למפגש משפחתי ולטכס חייבים ארוחה טעימה, מזינה, ריחנית. ארוחה שתתבשל לאיטה בעצמה ובלי לחץ של זמן. העיקר שיהיה נתח בשר טוב ומתובל בתבלינים נכונים. לפני …
פריקה – תבשיל חיטה ירוקה
בתקופה אחרונה שמעתי יותר מפעם אחת את המילה – פריקה, "אכלתי מנה נפלאה של פריקה במסעדה ערבית", "הגישו בערב טעימות, מנות פריקה משובחות". טוב, ברור לי שמדובר במאכל טעים, נפלא …
קבב רומני – מיטיטיי Mititei
כשאומרים קבב, כמובן מתכוונים לקציצה המאורכת הטעימה שלרוב מכינים על האש, אבל גם במחבת גריל פסים יצא מצוין. הצפייה במשחקי כדורגל, בדרך כלל, זו אסיפה של חבורה טובה ליד מסכי …
גלידה ביתית עם פטל – כמו גלידה של בן אנד ג'ריס
את הטעם של גלידה תוצרת בן אנד ג'ריס כל מי שטעם פעם יישאב לקסמיה הנפלאים. אז הפעם ניסינו עוד אחד מהמתכונים המצוינים שלהם עם שינויים קלים של המוצרים שהיו לרשותנו, …
לחם ממולא בבשר
מאז תכנית מאסטר שף בעונה קודמת, נדלקתי על הרעיון להכין לחם ממולא. מאוד אהבתי את הלחם של אלקנה וכך עבר לא מעט זמן שסוף סוף הכנתי את המאפה. החלטתי על …
עוגיות שקדים ללא קמח – Amaretti
הרעיון להכין עוגיות שקדים ללא קמח התחיל מהכנות לכבוד חג שבועות כשבעבר הכנתי טירמיסו עם עוגיות שקדים מוכנות. הפעם החלטתי שהגיע זמן לשדרג את הקינוח טירמיסו וגם להכין עוגיות שקדים …