עופיונים ממולאים בפירות יבשים

לפני כמה שבועות צץ לי רעיון על עופיונים ממולאים בפירות יבשים. מומלץ להכין עופיונים ממולאים בפירות יבשים לרגל החגים המתקרבים. זאת מנה יפה, טעימה ותמיד מתאימה לארוחה מושלמת עם משפחה או לאירוע.

Read moreעופיונים ממולאים בפירות יבשים

עוגת חלבה עשירה ללא קמח

הכנתי עוגת חלבה לאורחים שאחד מהם חייב להיות על דיאטה ללא קמח ורגיש לגלוטן. זה היה אתגר כיוון שלא כל יום אני מכינה לפי מתכון מחייב כזה ובבישול קפדני יתר! …

Read moreעוגת חלבה עשירה ללא קמח

מתכון דגים – גפילטע פיש

לרגל ראש השנה המתקרב חובה להכין אוכל מסורתי טוב לשולחן חגגי. אין משפחה שהשורשים שלה במזרח אירופה שלא תהיה צלחת עם קציצות דג של הגפילטע פיש הטעימות על שולחנה.

בראש השנה אני מכינה את הגפילטע פיש עם לחמניות מיובשות ובפסח במקום הלחמניה משתמשת בקמח מצות.

המנהג קובע להגיש את גפילטע פיש עם רוטב מבישול הדגים וחזרת איכותית ויין טוב. בקציצות דגים שאני מכינה איני נוהגת להוסיף סוכר אלה בשיטה הכנת דגים חריפים ופיקנטיים.

Read moreמתכון דגים – גפילטע פיש

אגסים ביין

עגסים ביין

רוצים לפנק את האורחים עם קינוח מרשים וקל להכנה. אגסים ביין הוא הקינוח האולטימטיבי. רוצים להגיש סמוך לארוחה בשרית, אין בעיה – זה ילך נהדר. מרכיבים להכנת אגסים ביין: 6 …

Read moreאגסים ביין

כבד קצוץ

כבד קצוץ

איזה שולחן  חגיגי לא יתפאר בפטה כבד או כבד קצוץ או "גהקטה לייבר" באידיש.

מתכון לכבד עוף קצוץ מאוד קל הכנה וטעים להפליא וכל בשלן מתחיל יכול להרשות לעצמו פינוק טעים כזה.

Read moreכבד קצוץ

עוגת קמח תירס מלאי – Malai

מלאי 2

מאפה זהוב מקמח תירס המאפה הזה פשוט מדהים והוא כשר גם לפסח והוא מאוד מתאים לחג שבועות כי יש בו גבינה לבנה וגם חלב ובכלל כל שאריות של יוגורט  או …

Read moreעוגת קמח תירס מלאי – Malai