מתכון לזניה
בימי הקיץ הלוהטים החלטתי שהפתרון המושלם לארוחה טעימה וקלה הוא הכנת לזניה וברשותי היו כמה ירקות, גבינות נהדרות, חבילת עלי לזניה איכותיים, עגבניות קלופות ועם כל הארסנל הזה יצאתי לדרך. …
תוצאות חיפוש: גבינה
בראוניז
עוגת הבראוניז עם גבינות אכלנו ביום הולדת של נכדתי והטעם הנפלא פשוט הקסים את כולם. את משימת האפיה נטלה היורשת שלי שגם מפנקת את המשפחה עם המאפים הטובים שלה. כששאלתי …
טארט פירות עם נקטרינות
מי שלא ביקר בשוק האיכרים בתקופה אחרונה פשוט חייב להשלים את הפער – הפירות כל כך ריחניים, טריים וטעימים ועסיסיים. לא יכולתי לוותר על חוויה וחלק מקניה הוקדש לאכילה, חלק …
קיש פטריות ובצל
קיש הוא מאפה נהדר לכל אירוע ואירוח, כי תמיד יש אפשרות לגוון במלית ומגוון הבצקים הקיימים להכנת קישים מאוד טעימים. באחד הביקורים בסופר נעצרתי ליד מקרר ובו מחבר עשיר של …
בלינצ'ס – מתכון מתגלגל
בלינצ'ס הן למעשה עוגה שמתקבלת מטיגון בלילה, כך לפי ההסבר המלומד של ויקפדיה. אני שוב ושוב חוזרת למתכונים של בילנצ'ס כי כנראה יש לזה רק התחלה ולא סוף. איני בטוחה …
פולנטה עם גבינות ורוטב עגבניות
פולנטה הינה דייסה מקמח תירס והיא מאכל בסיסי ומזין, לעטים נוהגים לפרש מהות המאכל כ"פרוסה כדי לא למות", המתכון שאני מביאה הרחיק מהמושג הצנוע ונוספו לו תוספות נהדרות שגורמות לתענוג …
טירמיסו ללא ביצים
הקינוח המדהים טירמיסו כל כך טעים וקל הכנה כך שכל אחד יכול. אירוח יפה אינו מחייב שנהיה משועבדים לעבודות מטבח. אפשר לעשות ארוחות גורמה גם בקלות. טעם והקלילות של הקינוח …
תפוחי אדמה מוקרמים – גראטן
תפוחי אדמה מוקרמים – כמה פשוט ככה טעים. ומאיפה השם גראטן, לא קשה לנחש gratin או au gratin הן מילים צרפתיות שמשמעותן אפוי עם פירורים וגבינות. איפה טמון הסוד, כמובן בתפוחים עם …
פנקייק מלוח
פנקייק מלוח מבטטה ותפוחי אדמה יהיה מאוד טעים לארוחת בוקר וגם כמנה נהדרת לאירוע או מפגש חברתי. הדרך הבטוחה להכין את הפנקייק הסטנדרטי המתוק שכל כך אוהבים גם הגדולים וגם …
מאפה אישי קיפלה
המאפה הנפלא kifle מאוד נפוץ במדינות הבלקניות, כאשר בחלק מהמקומות כמו סרביה, מקדוניה או סלובניה, ארוחת בוקר אינה ארוחת בוקר ללא קיפלה. ממש כמו שאין ארוחת בוקר בפריס ללא קרואסון. …