טורטיה מקמח תירס וכוסמין – המתכון עודכן.

טורטיה או טורטליה הינו לחם עתיק של אינדיאנים ועד היום משמש למאכלים רבים את תושבי דרום אמריקה ובמיוחד נפוץ במקסיקו. למעשה טורטיה מאוד דומה בצורתה לחביתה והספרדים הם אלה שנתנו …

Read moreטורטיה מקמח תירס וכוסמין – המתכון עודכן.

סלט כרוב לבן עם שזיפים

סלט מהיר וטעים וללא מיונז והפעם סלט כרוב לבן עם נגיעות מתוקות של שזיף, תפוחים ופיצוחים. סלט כרוב לבן יוצא ססגוני וצבעוני, פרט לא קטן שגורם לרבים מאתנו לתחושה נעימה בישיבה גם בארוחה הכי פשוטה. קבלו מתכון לסלט כרוב לבן, סלט בריאות אמיתי שחבל להחמיץ.

Read moreסלט כרוב לבן עם שזיפים

סלט עדשים שחורות

מראה סלט עדשים שחורות מזכיר את הלבוש של רקדנית פלמנקו. טעמו של סלט עדשים שחורות פיקנטי ולדעתי קערה עם סלט כזה נהדר תהיה חוויה קולינרית נפלאה. אז עשיתי לכם תאבון עם התאורים הצבעוניים ועכשיו לעניין שכל הסיפור ממש לא מסובך ואין שום סיבה להסתפק רק בסלטים הרגילים – אפשר לגוון גם בסלט עדשים יפה ובריא ללא עבודה קשה בכלל.

Read moreסלט עדשים שחורות

חומוס- לא לניגוב בלבד

כשחושבים על חומוס, הדבר הראשון שצץ ועולה הוא מסעדה מזרחית בגליל או אבו גוש ופיתה ליד. לפני שהחומוס עובר תהליך שבו הוא הופך לממרח עשיר בקלוריות שיתיישב באיזור הירכיים או …

Read moreחומוס- לא לניגוב בלבד

סלט סלק חגיגי

סלט סלק חגיגי וקל הכנה, אבל איזה אווירה מלהיבה נוצרת בגלל המראה והצבעים העזים שלו. בעיני, סלט סלק הוא לא רק עניין של טעמים ומצבור ויטמינים שתמונים בו – הוא הרמוניה מושלמת שיש בטבע ובגלל כל זה איני מוותרת על נוכחותו בארוחות משפחתיות. ועכשיו לעיקר, מכינים את הסלט סלק בדיוק ב-10 דקות ולא יותר. ומאוד מומלץ להתחיל בהכנת סלט המדהים הזה ולהנות מארוחה נהדרת. קבלו מתכון לסלט סלק טעים.

Read moreסלט סלק חגיגי

סלט כרוב לבן

להתחיל ארוחה עם כמה סלטים טעימים זה הדבר הכי נכון שאפשר לחשוב גם בגלל הצבעוניות של השולחן וגם בגלל הגישה לתזונה בריאה. הפעם המתכון מאוד קל הכנה אבל הטעם מדהים והכל רק בגלל שמוספים פירות העונה. סלט כרוב לבן  פשוט מעדן ושנים הוא חלק בלתי נפרד בתפריט הקבוע בביתנו.

Read moreסלט כרוב לבן

מרק כרוב

כל פעם שאנחנו זוללים אוכל טעים יש לנו תחושות שצריך לאזן את העניין על ידי דיאטה. לפני כמה שנים עלתה לכותרות דיאטת כרוב שלא הוכתרה כפתרון מושלם, כיוון שכל דבר שמוגבל במאכל מסויים מביא בסופו של דבר לחזרה לזלילה ועליה מחודשת במשקל. אני מעולם לא עשיתי דיאטת כרוב, אבל מאוד אוהבת מאכלים עם כרוב מכל סוג ולכן המרק שאני מבשלת משתלב מצויין במושג דיאטה כשלמעשה זה רק אהבה לטעמו של מרק כרוב עצמו והאפשרות לאכול אותו גם קר.

Read moreמרק כרוב

עוגת אורז

כבר הרבה זמן שאני חולמת על עוגת אורז והאמת הרעיון היה להכין עוגה מתוקה, אבל עמדתי במטבח באמצע בישולים בשריים קיבלתי החלטה שהעוגה המתוקה יכולה להמתין ואני הולכת לאפות עוגת אורז עם חזה עוף. בדמיון כבר ראיתי את עוגת אורז שלי יפה שלי. כמה עצות חשובות להשגת תוצאות יפות, צריך שיהיה אורז ארבריו וגם קישוט נאה שמשגים על יד שימוש בפיסטוק וצנובר. שילוב מנצח של איכות וטעם.

Read moreעוגת אורז

טבולה – מתכון טעים ופשוט

אני רוצה לשתף אותכם במשהו אישי שקשור לסלט טבולה, לפני שאגש לרשום  את המתכון. שנים אני נהגתי לקנות סלט טבולה בשכונת ואדי סאלב. יש לי אהבה לסלטים אותנטיים ומקוריים. זמן מה אחרי מצאתי עוד חנות שמוכרים סלטים Take Away ואז קרה דבר שלא יאמן. אמרתי זהו, אני חייבת להכין סלט טרי בלי שעמד יותר מדי זמן לפני אכילה ואיבד את רוב תכונות הבריאותיות שיש בפטרוזיליה וירקות. זה תחילתו של הסיפור של הסלט שהחלטתי שהגיע זמן להכין רק בבית.

רצוי להכין סלט טבולה מהר ולזלול מהר ככל האפשר. המתכון קל ואינו דורש הרבה עבודה והסלט טעים והוא הפך לחלק ממבחר סלטים בסופי שבוע.

Read moreטבולה – מתכון טעים ופשוט