טבולה – מתכון טעים ופשוט

אני רוצה לשתף אותכם במשהו אישי שקשור לסלט טבולה, לפני שאגש לרשום  את המתכון. שנים אני נהגתי לקנות סלט טבולה בשכונת ואדי סאלב. יש לי אהבה לסלטים אותנטיים ומקוריים. זמן מה אחרי מצאתי עוד חנות שמוכרים סלטים Take Away ואז קרה דבר שלא יאמן. אמרתי זהו, אני חייבת להכין סלט טרי בלי שעמד יותר מדי זמן לפני אכילה ואיבד את רוב תכונות הבריאותיות שיש בפטרוזיליה וירקות. זה תחילתו של הסיפור של הסלט שהחלטתי שהגיע זמן להכין רק בבית.

רצוי להכין סלט טבולה מהר ולזלול מהר ככל האפשר. המתכון קל ואינו דורש הרבה עבודה והסלט טעים והוא הפך לחלק ממבחר סלטים בסופי שבוע.

מצרכים לסלט טבולה:

  • כוס בורגול מושרה במים חמימים –  להשרות לפחות שעתיים
  • 2-3  כפות קינואה מושרת יחד עם בורגול
  • חופן עלי נענע קצוצים דק
  • חופן עלי פטרוזליה קצוצה דק
  • 2 עגבניות אדומות מאוד – חתוכות לקוביות
  • מלח ים, פלפל  לפי הטעם
  • 3-4 כפות מיץ לימון טרי סחוט
  • כף מיץ רימונים – לא חובה
  • עירית קצוצה דק
  • 2-3 כפות שמן זית כבישה קרה
  • 2-3 כפות תערובת אגוזים קצוצים וקלויים שיש לכם בבית – שקדים מולבנים, צנובר או פיסטוק

אופן הכנה סלט טבולה:

  1. לסנן ולייבש קלות את הבורגול עם קינוא.
  2. בקערה עמוקה לערבב את בורגול עם העלים הקצוצים.
  3. להכין רוטב משמן זית, מלח, פלפל, מיץ לימון ורימונים.
  4. להוסיף לקערה עגבניות קצוצות, לערבב עם הרוטב, לפזר אגוזים ולתקן את הטעמים ולהגיש.

בתאבון.

טיפ לשדרוג : ממליצה להוסיף גרגרי רימונים וחופן נבטים

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

רוצים לקבל עדכונים שוטפים תרשמו לרשימת תפוצה במייל.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק,  וכך תוכלו לקבל רעיונות ולהעשיר את הידע מחברים לקבוצה וגם להציב תמונה מהתבשיל או מאפה שהכנתם.