יש מאכלים שאני מחוברת אליהם בצורה בלתי ניתנת להסבר, ומאפי קישים, פאי, טארט הם מהסוג הזה. ואם אני אוהבת את הבצק הממולא כל פעם במילוי אחר, אז כמובן אני משתפת גם את העולם. אז קבלו בכבוד הראוי לו את מתכון קיש בטטה, טעים וממולא בגבינות מדהימות וירק.
מוסקה חצילים עם גבינה
מוסקה הינה המצאה גאונית של מטבח ים תיכוני, המאפיין בעיקר חבל הבלקן ואזור יוון וטורקיה. בדרך כלל נהוג להכין את המנה המדהימה עם בשר, אך הפעם החלטתי לשנות הרגלים והכנתי …