מרק זאמה עם פסטה ביתית

המרק הזה פשוט אחד המרקים הבולטים שהרומנים מתגאים בו.  במרק זאמה יש טעם מאוד מיוחד עם חמיצות עדינה וכמובן כולו תמצית של בריאות – הירקות, פסטה ביתית – הכל עושה אותו לדבר ממכר. מרק זאמה תרופת סבתא אמיתית למקרה של שפעת ונגד עייפות וגם מרמם את הגוף ואת הנפש. מתכון פשוט ואין צורך במיומנות בישול מיוחדת או השתתפות בסדנאות בישול:) פשוט נכנסים לחצי שעת עבודה במטבח ומקבלים סיר ענק של מרק זאמה עם פסטה ביתית נפלאה וטעים ממכר.

Read moreמרק זאמה עם פסטה ביתית

עופיונים ממולאים בפירות יבשים

לפני כמה שבועות צץ לי רעיון על עופיונים ממולאים בפירות יבשים. מומלץ להכין עופיונים ממולאים בפירות יבשים לרגל החגים המתקרבים. זאת מנה יפה, טעימה ותמיד מתאימה לארוחה מושלמת עם משפחה או לאירוע.

Read moreעופיונים ממולאים בפירות יבשים

מתכון אורז עם בשר – פילאף

המאכל הטעים ששמו פילאף, אוש פאלאוף\אוש פילו, פלוב ועוד שמות נוספים רבים כפי שגם המתכון וסגננות הבישול. סיקרן אותי מקור  של השם  שניתן לתבשיל הנהדר הזה. השם המקורי מוביל לאוזבקיסטן …

Read moreמתכון אורז עם בשר – פילאף

ממולאים

עלי גפן ממולאים2

ממולאים כל כך טעימים שאפשר להגיש אותם קר או חם – אתם תמיד תזכו להנאה מאכילה וכמובן למחמאות אם תגישו אותם. ניתן להכין הרבה סוגי ממולאים: עלי גפן, פלפלים, קישואים, …

Read moreממולאים

לביבות קישוא עם בשר

לביבות קישוא עם בשר

במטבח היהודי הלביבה תופסת מקום די מרכזי. מכינים את לביבות לכל חג בסגנונון מסויים.

בפסח נהוג להכין לביבות מתפוחי אדמה או קמח מצה. בחנוכה מכינים אותן מטוגנות ואפויות בשלל אפשרויות ובשמן עמוק.

ניתן להכין לביבות מירקות ובשר או כבד עוף.

ואם כך, אז אצלי כל השנה זה חג.

Read moreלביבות קישוא עם בשר

כבד קצוץ

כבד קצוץ

איזה שולחן  חגיגי לא יתפאר בפטה כבד או כבד קצוץ או "גהקטה לייבר" באידיש.

מתכון לכבד עוף קצוץ מאוד קל הכנה וטעים להפליא וכל בשלן מתחיל יכול להרשות לעצמו פינוק טעים כזה.

Read moreכבד קצוץ