Search: חזה עוף

Thumbnail image for עוגת אורז

עוגת אורז

כבר הרבה זמן שאני חולמת על עוגת אורז והאמת הרעיון היה להכין עוגה מתוקה, אבל עמדתי במטבח באמצע בישולים בשריים קיבלתי החלטה שהעוגה המתוקה יכולה להמתין ואני הולכת לאפות עוגת אורז עם חזה עוף. בדמיון כבר ראיתי את עוגת אורז שלי יפה שלי. כמה עצות חשובות להשגת תוצאות יפות, צריך שיהיה אורז ארבריו וגם קישוט […]

Thumbnail image for סמבוסק

סמבוסק

תמיד אהבתי מאפים אתניים ועוד כילדה נורא התלהבתי כשהשכנה שלנו הייתה מכינה פלצ'ינטות ממולאות בכל טוב והיינו יושבים כולנו, אוכלים, צוחקים ונהנים מהכל רגע בחיים. ובמעבר חד, לא הכל ורוד בחיים, התכבדתי ליכול סמבוסק ביתי אצל ידידה שאירחה אותנו בזמן מלחמת לבנון השניה ואימא הביאה סמבוסק איראקי אמיתי.  מאז עברו כבר כמה שנים ואני כמובן […]

Thumbnail image for מאפה בשר עם אורז ופירות יבשים

מאפה בשר עם אורז ופירות יבשים

אמרתי מסעות, אז קבלו עוד אחד הטיולים הקולנאריים שאני מזמינה אותכם לעשות והפעם מדובר במאפה ששורשיו בטטרסטן. המאפה נקרא גובאדיה ונהוג להכין אותו לארוחות רב משתתפים ולאורחים מכובדים. המאפה מיועד לתבנית בקוטר 26-28 ס"מ מרכיבים לבצק: כ800 גר' קמח כף סוכר ביצה אחת כ 150 מ"ל מים חמימים כ 30 גר' שמרים טריים 200 מ"ל […]

Thumbnail image for קרוקטים מאורז ממולאים בשר

קרוקטים מאורז ממולאים בשר

בהשארת התוכנית מאסטר שף במהלכה זכתה אינה קראבצקי במירב הנקודות בעזרת המאכל המוצלח המוכר בשם קרוקטים, בהתאם לזאת החלטתי להיכנס למטבח ולהכין את גרסתי לקרוקטים. אומנם אינה הכינה את הקרוקטים מתפוחי אדמה לי יש מתכון ישן נושן שהוא פשוט מדהים.  יותר לי להזכיר כי מדובר גם במאכל לאומי של הפולנים, יוצאי ליטה והאזורים הסמוכים ואני […]

Thumbnail image for פלצ'נטה מבצק פרווה

פלצ'נטה מבצק פרווה

מי שמחליט לגרום לאורחיו לשיכרון חושים צריך להכין את הפלצ'נטה הקסומה והנהדרת הזאת - הבצק קריספי ודק כמו נייר לסגריות, המלית טעימה שרק עוצמות נפש חזקות יעמדו מול הפיתוי הזה. ועוד נקודה חשובה, שמתנזרי אכילת ביצים, יכולים לזלול את  מאפה הפלצ'ינטות ללא נקיפות מצפון. פלצ'ינטה גם כשרה גם מאכלי בשר או חלב - אז מה […]

Thumbnail image for צ'ילי קון קרנה

צ'ילי קון קרנה

לכל עונה יש את מאכלים שמתאימים לה וכל זה נחקר עד יד רופאים, תזונאים ומדענים. הדבר נובע מכך שהגוף שלנו זקוק לחימום טוב ואיזון בחילוף חומרים ולכן באופן טבעי מבשלים הרבה תבשילי קדירה, מרקים עם קטניות, אורז, דגנים, ירקות מחממים וכמובן בשר. גם הרפואה הסינית תומכת באכילת קטניות, שתיה חמה, תבלנים מחממים כגון: כורכום, פפריקה, […]

Thumbnail image for מתכון לקציצות בשר עם תפודים

מתכון לקציצות בשר עם תפודים

מתכון לקציצות בשר עם תפודים צעירים ועם עשבי תיבול זו לא ארוחה רגילה, זאת ארוחת גורמה! תוספו לזה סלט כרוב אדום, סלט טבולה וקנקני מיץ וכולם יאמרו לכם תודה גדולה. אז למה ממתינים, המתכון כבר מחכה לכם! יתרון נוסף בקציצות אלו שהן כשרות לפסח וגם לחולי ציליאק, בגלל שינוי שימוש בלחמניה לקמח שקדים או קוקוס.

כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק

ארוחה ביתית וטעימה - תכינו כדורי בשר ולא תרצו לעזוב את השולחן עד שהסיר לא ישאר ריק.