תמיד אהבתי מאפים אתניים ועוד כילדה נורא התלהבתי כשהשכנה שלנו הייתה מכינה פלצ'ינטות ממולאות בכל טוב והיינו יושבים כולנו, אוכלים, צוחקים ונהנים מהכל רגע בחיים.
ובמעבר חד, לא הכל ורוד בחיים, התכבדתי ליכול סמבוסק ביתי אצל ידידה שאירחה אותנו בזמן מלחמת לבנון השניה ואימא הביאה סמבוסק איראקי אמיתי. מאז עברו כבר כמה שנים ואני כמובן מקדישה את המתכון לסמבוסק אפוי לכבוד אותו אירוח של אנשים נפלאים.
רולדה עם אגוזים
רולדות בצק שמרים מאוד פופולריות בביתנו והפעם בחרתי להכין עם אחת המליות מאוד טעימות של אגוזים עם ריבת אוכמניות , וכמובן אוהבים מאוד אצלנו מלית פרג שכבודה במקומה מונח וכך …