סלט סלק וקינואה
הסלטים הם אחד המרכיבים החשובים של ארוחה משפחתית שלנו ואני כל פעם מחפשת רעיון חדש כדי להרחיב את המבחר בעוד ועוד סלטים חדשים שהעיקרון סלטים מזינים ובריאים. הפעם פתחתי את …
עוגת גבינה ללא גלוטן – טורט ריקוטה לימון
אצלנו בבית כולנו אוהבי עוגות גבינה ולא משנה מהו הסגנון, המילוי, וצורה, העיקר זה עוגת גבינה. אבל עיקר הבקשות, הקטנה משמעותית בפחמימות ריקות. תואר לדיאטנית כנראה בגלגול הזה אני לא …
אגסים ביין – מעדן עם טעם
אני אוהבת מעדנים וקינוחים שכל התחכום הוא בחיבור בין חומרי הגלם וזה מה שעושה אותם מיוחדים . כל מי שטועם מרגיש אווירה מדהימה שהמנה נועדה רק לו או לה וזה …
פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס
הבישול ואפיה הן תחביבים גדולים שלי, אני אוהבת את העיסוק במנות חדשות והיצירה הזאת מאתגרת אותי ללא גבול. כמעט כל סוף שבוע יש לנו מפגש משפחתי ושם אני שומעת את …
עוגת סולת
קיץ חם השנה והחום הזה גורם גם למאוהבים במטבח כמוני לרצות להיות שם פחות. אך אני רציתי עוגה שלא תעסיק אותי יותר מדי זמן ואז מיד נזכרתי שעוגת סולת זו …
סלט תרד עם סרדינים – סלט ספרדי
משחקי גמר יורו 2012 לכדורגל הובילו אותי למחשבה להכין ארוחה לכבוד הקבוצות שהגיעו להתמודדות על זכיית בגביע . ואז החלטה נפלה להכין סלט שמוקדש לקבוצה ספרדית. הסלט שהכנתי נהוג לשייך …
עוגת שוקולד עם דובדבנים, אגסים ומרנג
בשיא החום לא עמדתי בפיתוי מול הדובדבנים הנפלאים והסמוקים שהגיעו מהקנייה בשוק. פשוט הרגשתי צורך להכין עוד עוגה אחת עם דובדבנים לעונת הקיץ עם פירותיה היפים והטעמים. מתכון: עוגת שוקולד …
צלי בקר מאוסובוקו ועוף
סופי שבוע זה טכס קבוע למפגש משפחתי ולטכס חייבים ארוחה טעימה, מזינה, ריחנית. ארוחה שתתבשל לאיטה בעצמה ובלי לחץ של זמן. העיקר שיהיה נתח בשר טוב ומתובל בתבלינים נכונים. לפני …
פריקה – תבשיל חיטה ירוקה
בתקופה אחרונה שמעתי יותר מפעם אחת את המילה – פריקה, "אכלתי מנה נפלאה של פריקה במסעדה ערבית", "הגישו בערב טעימות, מנות פריקה משובחות". טוב, ברור לי שמדובר במאכל טעים, נפלא …
קבב רומני – מיטיטיי Mititei
כשאומרים קבב, כמובן מתכוונים לקציצה המאורכת הטעימה שלרוב מכינים על האש, אבל גם במחבת גריל פסים יצא מצוין. הצפייה במשחקי כדורגל, בדרך כלל, זו אסיפה של חבורה טובה ליד מסכי …