קינוחים

Thumbnail image for טארט אגסים עם קרם ערמונים ושוקולד

טארט אגסים עם קרם ערמונים ושוקולד

חורף, יום הולדת, פרי אגס כמרכיב חובה על פי בקשה מיוחדת של בר מזל ועוגה אחת טעימה להפליא – זאת הייתה המשימה וזה הסיפור שעומד מאחורי טארט אגסים טעים במיוחד שאפיתי לאחרונה. כבר עברו ימים כשהכנת מחית ערמונים היא סיפור מורכב ודורש שעות של עבודה, קליה וקילוף. חסכתי לעצמי את המאמץ וקניתי קופסא בטעם ניטרלי […]

Thumbnail image for סלט אבוקדו עם פירות יער

סלט אבוקדו עם פירות יער

עכשיו, כששווקים מלאים באבוקדו איכותי החלטתי להכין סלט אבוקדו בלתי שגרתי וכמובן קל ופשוט בהכנתו, והחשוב מכל בריא לגוף. לשם כך שילבתי בסלט פירות יער עם הרבה צבעים ובמקום שהסלט יהיה סטנדרתי הוא הפך למנה מרשימה שבהחלט יכולה לשמש כארוחה קלילה ואפילו קינוח. מתכון: סלט אבוקדו עם פירות יער מצרכים להכנת סלט אבוקדו עם פירות […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד צ'יפס עם בננות

עוגת שוקולד צ'יפס עם בננות

את המתכון של עוגת שוקולד צ'יפס ובבנות קיבלתי מחבר לפייסבוק זוראן סבליץ' המוכשר שיצא לאחרונה עם ספר ראשון שלו "זוקי אופה דברים טובים". כבר אפיתי עוגת שוקולד וגם עוגת בננות נהדרת, אך השילוב של שוקולד צי'פס והזיגוג שוקולד לבן מקפיצים את העוגה לרמות טעם מדהימות ביותר. ההצעה שלי פשוט תנסו מתכון כל כך קל ביצוע […]

Thumbnail image for עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים היא פשוט עוגה נהדרת שתענוג להכין אותה, היא קלה להכנה וללא צורך באפיה, צבעונית והטעם משגע. תמיד כשאני מכינה עוגת ביסקוויטים היא קוצרת מחמאות ושבחים. גם הנכדה שלי שהיא בררנית אוכל לא קטנה השתלטה על העוגה וזללה ללא הרף. מתכון: עוגת ביסקוויטים מצרכים להכנת עוגת ביסקוויטים: כ250 גרם עוגיות עגולות/ מטבע פריכות מסוג […]

Thumbnail image for עוגת אננס

עוגת אננס

עוגה אננס שהכנתי לפני שנים רבות והחלטתי לעשות לה קאם באק, כי זו הייתה עוגה מאוד אהובה אצלנו ומשום מה עם ריבוי המאפים נשכחה קצת. בדקתי את המתכון ופתאום אני רואה שהבצק עשוי עם מרגרינה ואז חשבתי לעצמי, לא, היום כבר יהיה לי קשה מאוד להכין עוגה עם מרגרינה – אני יעשה שמניות באוויר, אבל […]

Thumbnail image for סופגניות

סופגניות

סופגניות הן מאפה ממכר, אפשר לזלול אותן הרבה ולא מרגישים את הכמות שאכלנו... פשוט לא לספור, אבל אי שם מעבר לפינה עומדת שומרת סף, קוראים לה "דיאטה", כי זה לא סוד - סופגניות מכילות פחמימות והן עתירות בהמון קלוריות. מתכון של סופגניות שאני הכנתי הפעם שוב נכנס לקטגוריה - אוכלים נכון, כי אפשר לטגן סופגניות ואפשר […]

Thumbnail image for סופגניות מהירות

סופגניות מהירות

עוד טרם מספיקים לקפל את הסוכה וכבר רואים על המדפים בכל הרשתות וקונדיטוריות את הסופגניות המושלגות באבקת סוכר ומילוי ריבה אדום קורץ לכל עובר ושב. ובכל זאת, אין לסופגניות שנקנו את הקסם של סופגניות בית, מלאות בכמות נדיבה של ריבות מכל סוג וטעם ואין שום תחליף לסופגנייה שזה עתה יצאה מהשמן או תנור ביתי. עם […]

Thumbnail image for טארט טאטן

טארט טאטן

למרות שעוגת טארט טאטן היא תוצאה של טעות גאונית, שעקבותיה כל העולם של הקונדיטורים חושב שחובה לדעת להכין את העוגה המיוחדת. אומרים שלרבים יש חשש גם לשחזר טעות מושלמת וזה לא כל כך קל. את טארט טאטן נהוג להכין בצורה קלאסית עם תפוחי עץ שעברו תהליך קרמלזציה, השחמה עם חמאה וסוכר. אפשר להשתמש בתפוחי גולדן […]

Thumbnail image for עוגת תפוחים

עוגת תפוחים

ארוחות סוף שבוע או סתם חברים שקופצים לביקור הם אחד ההנאות של החיים שלנו ואני מאמינה שכולנו אוהבים להתפנק לסיום סעודה עם פרוסת עוגה טעימה. טעימה??? או טעימה מאוד?  וכאן התשובה ברורה מאוד - בלי פשרות בבקשה!!! ומהו המחיר של טעימה מאוד – הרי לא תמיד יש כוח, זמן לעבוד קשה ולכן השילוב המנצח הוא […]

Thumbnail image for טארט אגסים

טארט אגסים

את הטארט אגסים אני מתכננת להכין כבר המון זמן כיוון שהוא היה אמור להיות משהו מיוחד, טעים ולאירוע חשוב. אז ההזדמנות הגיעה והחלטתי להכין את הטארט שיהיה דומה עד כמה שניתן לסגנון צרפתי, לכן שלבתי קרם פטיסייר משובח ומתובל בלימון ווניל איכותי. האגסים עברו בישול בסירופ עם ברנדי ולאחר מכן הטארט הועבר לתנור לשעת מבחן […]