הקינוח המדהים טירמיסו כל כך טעים וקל הכנה כך שכל אחד יכול. אירוח יפה אינו מחייב שנהיה משועבדים לעבודות מטבח. אפשר לעשות ארוחות גורמה גם בקלות. טעם והקלילות של הקינוח נהדרים, בדיוק כפי שהאיטלקים יודעים לעשות – פשוט, קל ואלגנטי. יתרון לקינוח טרמיסו שבחרתי להכין הימנעות משימוש בביצים ללא עבוד טרמי. אז קדימה להכנת קינוח קליל, מרשים להתרוממות רוח ובלוטות הטעם. באו לקבל מתכון נהדר להכנת טירמיסו ללא ביצים.
מצרכים להכנת טירמיסו:
- כ-20-24 אצבעות בישקוטים
- כ 50 מ"ל קפה אספרסו קר
- כ- 130 מ"ל נס קפה קר
- קופסת שמנת מתוקה
- קופסת מסקרפונה
- 250 גר' גבינת שמנת 30%
- כ80 גר' אבקת סוכר
- 3 כפות רום שחור
- כף אבקת קקאו איכותי
- כ 2 כפות שבבי שוקולד מריר לפחות 60%
- תבנית פיירקס מלבנית
- פירות יער או תותים לקישוט
אופן הכנה טירמיסו:
- בקערה עמוקה להקציף שמנת מתוקה לקצף נוקשה.
- לאחד גבינות מסקרפונה, גבינת שמנת וקצפת תוך תנועות קיפול עדינות.
- להוסיף לתערובת גבינות שמנת אבקת סוכר ולערבב בעדינות.
- בקערה נוספת מערבבים קפה אספרסו עם נס קפה ורום.
- טובלים לשניה או שתיים בישקוט ומייד מסדרים בתבנית פיירקס עד ממלאים שכבת בסיס.
- למרוח חצי כמות קרם שמנת גבינה ושוב משלימים עם שכבת בישקוטים טבולים בקפה.
- מסיימים עם שכבה אחרונה של קרם גבינת שמנת ובוזקים אבקת קקאו. מקשטים בתותים או כל פרי יער צבעוני.
- יוצרים "ציור" על פני הקינוח טירמיסו על יד שימוש בקיסם שיניים.
- מאחסנים את הקינוח טירמיסו כמה שעות לפני הגשה.
- על הצלחת הגשה מומלץ לשים פרוסה יפה של טירמיסו ולפזר סביבה שבבי שוקולד מריר ליצוגיות של המנה.
בתאבון.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
רוצים לקבל עדכונים שוטפים תרשמו לרשימת תפוצה במייל.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, וכך תוכלו לקבל רעיונות ולהעשיר את הידע מחברים לקבוצה וגם להציב תמונה מהתבשיל או מאפה שהכנתם.
נפגש במתכון הבא.
רוזה יקירתי
העובדה שהטירמיסו המהמם שלך לא מכיל ביצים חיות – צריכה להיות בגדול בשם המתכון.
סוף סוף טירמיסו נהדר שאפשר להכין ולאכול
תהנו וויני וחג שמח!
יהיה סיבוב שני לטירמיסו 🙂 עוד יותר מיוחד.