מרק עדשים

בימים שסוף סוף הגשם  וחורף הגיעו צריכים לחמם את עצמנו במנת מרק עדשים טוב. הפעם הבחירה נפלה על מרק עדשים כתומות. הכנת המרק מאוד מהירה והטעם נפלא. אני קונה את הקיטניות שלי בדרך כלל בעדן מרקט, כי זה מאוד טרי ומכירת מוצרי קטניות, תבלינים בחנות נעשת בצורה אסטתית.

מצרכים:

  • 2-3 שיני שום מקולפות
  • כוס עדשים כתומות או כ150 גר'
  • בצל גדול חתוך לקוביות
  • 2 ליטור ציר מרק עוף
  • 2-3 עלי דפנה
  • כף כמון
  • 2 גזרים חתוכים לטבעות
  • 2- 3 גבעולי סלרי עם העלים
  • חופן פטרוזליה קצוצה
  • כף אורז חום – לא חובה
  • כף שמן זית
  • מלח, פלפל גרוס גס לפי הטעם

אופן הכנה:

  1. לטגן את הבצל עד גוון זהוב בהיר, להוסיף את הגזר ולאדות קלות
  2. לחמם את סיר עם ציר מרק ולהוסיף את האדשים השטופות, ירקות,עלי דפנה, אורז, תיבול, פרט לתיבול ירוק ולבשל עד לריכוך העדשים.
  3. להוסיף שום מעוך, לרסק את המרק עדשים, לתקן את הטעמים ולהוסיף תיבול ירוק ולהגיש עם לחם טרי.

בתאבון!

 

אהבתם את המתכון? ספרו לחברים וגם שתפו בפייסבוק. יש שאלות או הצעות, אני תמיד כאן 🙂

נפגש במתכון הבא.


7 מחשבות על “מרק עדשים”

כתוב/כתבי תגובה