ההיכרות עם דובדבנים החלה בארץ למעלה מעשרים שנים וכולם התאחבו בפרי המדהים הזה שכבר הפך לשם דבר גם בשל יופיו וגם בגלל טעמים וצבעים העזים וחושניים. ריבת דובדבנים נהוג לבשל גם מהזן המתוק אדום כהה וורוד וגם מדובדבן חמוץ. מהזן החמוץ נהוג להכין ליקר דובדבנים מושלם המוכר בשם "וישניאק".
בבית בו גדלתי, היו מעל 30 עצי דובדבן ובעונת הקטיף הורי היו מכינים ריבות דובדבנים, קומפוטים וכמובן עשרות בקבוקי ליקר דובדבנים "וישניאק". קשה לשכוח חוויות מילדות ומאז שניתן לקנות דובדבנים בשווקים אני ממתינה בקוצר רוח עד שהמחירים מגעים לרמות הגיוניות ומכינה כמה צינצנות ריבת דובדבנים. אני מזמינה אותכם לקבל מתכון להכנת ריבת דובדבנים טעימה ביותר.