קרם פטיסייר
קרם פטיסייר מיועד למילוי עוגות ומאפים קטנים כמו פחזניות אקלרים ועוד. מרכיבים: 6 חלמונים ליטר חלב תרמיל וניל לבישול עם חלב 250 גר סוכר כף קורנפלור 4 כפות קמח 200 …
קרם פטיסייר מיועד למילוי עוגות ומאפים קטנים כמו פחזניות אקלרים ועוד. מרכיבים: 6 חלמונים ליטר חלב תרמיל וניל לבישול עם חלב 250 גר סוכר כף קורנפלור 4 כפות קמח 200 …
אחרי שהקרוקומבוש ממאסטר שף הפך למשימת על חשבתי שאת המגדל הזה לא אכין מכמה סיבות – לא צפויים להגיע לביתי 120 אורחים, אני לא הולכת לפתם את הסובבים אותי בכמות …
עוגה קרמשניט כל כך מיוחדת ומפורסמת, שפשוט אינה זקוקה למחמאות. אני מכינה אותה על בסיס בצק עלים איכותי שמבוסס על חמאה ולא על מרגרינה אשר לא מומלצת בשל שומני טראנס …