חייבת להודות שאני שבוייה בקסמיו של מטבח ים תיכוני ובמאכלי חצילים בפרט. כן שוב חצילים עם בצק עדין עשוי מקמח מלא יצא קיש נפלא וקרספי מלווה בניחוחות של עשבי תיבול, גבינות מדהימות ועגבניות. משחקי צבעים מוספים למאכל חושניות וסגנון מעולה. אז תתכבדו במתכון למאפה קיש חצילים טעים מאוד.