מתכון לחמג'יון

התאהבתי במאפה לחמג'יון לפני כארבע שנים כשהיינו בביקור חטוף באנטליה ומאז אני מאוהבת קשות במאפה הנפלא הזה. היינו בטיול עם קבוצה גדולה של מפעל בו עובד בעלי וישבנו בבית מלון "אמסטרדם" בארוחת ערב ואז על השולחן נפרסו סלטים טורקיים טעימים ובעקבותם הוגשו המאפים עם בשר כבש הטעים, לחמג'יון היה בגודל של פיצה משפחתית והריח של התיבול והבצק המדהים ותוך צחוקים ובדיחות. כמה עצוב שהיחסים היום עם טורקיה הגיעו לשפל המדרגה, אבל לא בפוליטיקה עסקינן אלה בלחמג'יון ובטעמו שאני משחזרת כעת.

Read moreמתכון לחמג'יון