טארט אגסים עם קרם ערמונים ושוקולד

חורף, יום הולדת, פרי אגס כמרכיב חובה על פי בקשה מיוחדת של בר מזל ועוגה אחת טעימה להפליא – זאת הייתה המשימה וזה הסיפור שעומד מאחורי טארט אגסים טעים במיוחד …

Read moreטארט אגסים עם קרם ערמונים ושוקולד

עוגת שוקולד צ'יפס עם בננות

את המתכון של עוגת שוקולד צ'יפס ובבנות קיבלתי מחבר לפייסבוק זוראן סבליץ' המוכשר שיצא לאחרונה עם ספר ראשון שלו "זוקי אופה דברים טובים". כבר אפיתי עוגת שוקולד וגם עוגת בננות …

Read moreעוגת שוקולד צ'יפס עם בננות

עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים היא פשוט עוגה נהדרת שתענוג להכין אותה, היא קלה להכנה וללא צורך באפיה, צבעונית והטעם משגע. תמיד כשאני מכינה עוגת ביסקוויטים היא קוצרת מחמאות ושבחים. גם הנכדה שלי …

Read moreעוגת ביסקוויטים

עוגת תפוחים

ארוחות סוף שבוע או סתם חברים שקופצים לביקור הם אחד ההנאות של החיים שלנו ואני מאמינה שכולנו אוהבים להתפנק לסיום סעודה עם פרוסת עוגה טעימה. טעימה??? או טעימה מאוד?  וכאן התשובה ברורה מאוד – בלי פשרות בבקשה!!! ומהו המחיר של טעימה מאוד – הרי לא תמיד יש כוח, זמן לעבוד קשה ולכן השילוב המנצח הוא עוגת תפוחים מהירה שמכינים ברבע שעה ולא יותר. עוגת תפוחים מהירה היא זו שמכינים מהר אבל גם נעלמת מהר… וזה כבר סיפור אחר, ולכן היא כוכבת ולהיט קבוע אצלנו. והכי חשוב על תספרו שהכנתם את עוגת תפוחים ברבע שעה 🙂

Read moreעוגת תפוחים

מאפה הבלקן

מאפה הבלקן זה אחד המאכלים שמגעים ממעמקי המטבח הביתי שהזיכרונות מעלים…
אמא מבשלת סיר גדול עם מרק ירקות ריחני ואני מסתובבת סביבה ומציצה על הכנת בצק למאפה שיתלווה כתוספת למרק עם בשר.
כמובן שזה רק מאלכה שאסור לי להפריעה ואני חייבת להיות מאוד שקטה כדי לא לעצבן את אמא, אבל מה – אני מפנימה ולומדת המון. ובינתיים אימי מספרת לי על המאכלים שהיו מכינים אצל סבתא לשבת ועל כמויות האוכל שהיה צריך לבשל ולאפות כדי שיספיק למשפחה עם גדולה עם חמישה ילדים.

Read moreמאפה הבלקן

מתכון פאי תפוחים

כולנו כבר מכירים את התקופות של חגים או כל אירוע עליו אנחנו מוזמנים והמחשבות כמה אוכל טעים יהיה וכמה קשה יהיה לעמוד מול הפיתוי של פרוסת פאי תפוחים שסוגרת את כל חגיגת האוכל. ומה עם הדיאטה וכמה קילו נוסיף וכמה נצטרך להזיע בחדר כושר. טוב, אז חשבתי שאני רוצה להיות קצת צדיקה ולעשות סדר בדברים וכמובן לא לגרום לאף אחד לרגשות אשם וככה בלי שנפריז במתוקים להכין פאי תפוחים ללא סוכר שכולו על בסיס מתיקות של הפירות והדבש בלבד. בצק של פאי תפוחים פשוט נפלא מהסוג של הבצקים של פעם. הכנת הבצק מאוד קלה וגם אינה כוללת ביצים ואפשר להתכבד בפרוסה מאוד טעימה של פאי תפוחים וכך לחגוג סעודת מלכים אמיתית.

Read moreמתכון פאי תפוחים

עוגת בננות

עוגת בננות היא מצרך מבוקש בשל טעמה המעודן וגם תמיד כיף שיש אחת כזאת כרזרבה לאורח שקופץ לביקור. אני אוהבת אותה גם בגלל שכל כך קל להכין אותה גם כשמאוד מוגבלים בזמן. בקיצור עוגת בננות היא ממש נהדרת כדי להציל כמה בננות מאוד עייפות.

Read moreעוגת בננות

שטרודל תפוחים עם גבינה

מעדן פריך עם קריספיות של עלי פילו, זה מה שתקבלו במאפה שטרודל תפוחים וגבינה. טעמו מעודן ולחג השבועות זה קינוח מושלם ולא כדאי להסס  ותוך חצי שעה יהיו לכם מאפים זהובים ומשגעים והכל בקלי קלות. נקודה חשובה לא פחות על כל הערכי הבריאות של בצק פילו וגבינה עדינה.

Read moreשטרודל תפוחים עם גבינה

הגדה על שום מה?

בשביל מה כל ההגדה הזאת? כל שנה אנחנו יושבים סביב שולחן ערוך וכל מה שאנחנו באמת רוצים זה לטעום ממאכלי הפסח שכל כך התגעגענו אליהם, אבל אז אומרים לנו: חכו, …

Read moreהגדה על שום מה?

עוגה בחושה עם פירות יבשים

עוגה בחושה זו נולדה במהירות וגם הפכה לאחת העוגות האהובות בפסח אחרון. העוגה נהדרת ומתאימה לכל אירוע, בכל ימות השנה ובכל חג. עוגה בחושה עם פירות יבשים טעימה גם גדולים וגם לילדים. המתכון מאוד קל  והתוצאה מושלמת.

ולא תאמינו אבל תקבלו אישור מוסמך גם של דיאטנים מביני עניין, שפרוסה מעוגה כזו מותרת ואף מומלצת, ראו את דעתה של דפנה לב, מומחית לתזונה וספורט במאמר שמצורף כאן.

Read moreעוגה בחושה עם פירות יבשים