ממולאים

עלי גפן ממולאים2

ממולאים כל כך טעימים שאפשר להגיש אותם קר או חם – אתם תמיד תזכו להנאה מאכילה וכמובן למחמאות אם תגישו אותם. ניתן להכין הרבה סוגי ממולאים: עלי גפן, פלפלים, קישואים, …

Read moreממולאים

קדירת בשר וירקות "דמלמה"

dscf1497

קדירה בשר וירקות דמלמה מאוד טעימה שמקורה באוזבקיסטן. כל מי טועם ממנה פעם תמיד ירצה עוד עוד.יתרון נוסף בקדירת בשר וירקות שלא מוספים שמן וכולו מבושל על בסיס אידוי ומיץ שמופרש מירקות

הקדירה מתבשלת בבישול איטי בתנור ואין יותר בריא מאכילת בשר שהתבשל באיטיות, השיטה העתיקה שמבטיחה איכות וטעם מיוחד. רוצים לבשל כמו פעם, אז בואו ותקבלו מתכון לקדירת בשר ירקות מקורית "דמלמה" מהמטבח העשיר של אסיה התיכונה.

Read moreקדירת בשר וירקות "דמלמה"

חמין

חמין

חמין טוב יוצא נימוח כמו חמאה…אך מהו הסוד – בשר טוב ואיכותי , כגון אוסובוקו, שריר עגל  וכמובן צריך והרבה סבלנות! אז עצתי לא  להתפשר על איכות הבשר! ועוד המלצה …

Read moreחמין

סירות חצילים

סירות חציל

להכין חציל זה ממש תענוג. כל מאכל יוצא מעדן והפעם הכנתי סירות חצילים ממולאות בשר עגבניות ועוד. הטעם מעדן וכל אחד מקבל מנה אישית. מתכון מווצלח  ומומלץ לארוחה מענגת.

Read moreסירות חצילים

לביבות קישוא עם בשר

לביבות קישוא עם בשר

במטבח היהודי הלביבה תופסת מקום די מרכזי. מכינים את לביבות לכל חג בסגנונון מסויים.

בפסח נהוג להכין לביבות מתפוחי אדמה או קמח מצה. בחנוכה מכינים אותן מטוגנות ואפויות בשלל אפשרויות ובשמן עמוק.

ניתן להכין לביבות מירקות ובשר או כבד עוף.

ואם כך, אז אצלי כל השנה זה חג.

Read moreלביבות קישוא עם בשר

כבד קצוץ

כבד קצוץ

איזה שולחן  חגיגי לא יתפאר בפטה כבד או כבד קצוץ או "גהקטה לייבר" באידיש.

מתכון לכבד עוף קצוץ מאוד קל הכנה וטעים להפליא וכל בשלן מתחיל יכול להרשות לעצמו פינוק טעים כזה.

Read moreכבד קצוץ

כרוב ממולא

כרוב למילוי

כרוב ממלוא הינו מאכל אופיני לעמי מזרח אירופה ומקורו באימפריה הטורקית ששלטה בין היתר באיזור הבלקן. שמו המקורי של המאכל כפי שכונה על ידי הטורקים היה Sarma שמשמעותו היא לגלגל, …

Read moreכרוב ממולא