עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

הריטואל של סוף שבוע מתקרב או תכנונים למסיבה או אירוע מוכר לכולנו וכמובן השאלה התמידית – איזה עוגה להכין. לי אישית במקרים כאלה הכי מתאים להכין עוגות קלאסיות, כאלה שאין עליהם הרבה ויכוחים וזה מתאים גם למי שהגזרה והבריאות זאת לא מילה גסה ולכן בחרתי את העוגה שזכורה לי  מבית של אימא. הפעם החלטתי לעשות לה שדרוג עם קמח ללא גלוטן, קמח כוסמת. עוגת שזיפים זו ניתן להכין גם עם פרי אחר שאהוב עליכם ותקבלו תבנית גדולה בקוטר 30-32 ס"מ שכמובן תספיק לקבוצה גדולה של אורחים. תרצו להכין מנה קטנה יותר, פשוט תערכו את הכמויות מצרכים או לדוגמא תקטינו לחצי מנה.

מתכון: עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

מצרכים להכנת עוגת שזיפים

  • 500 גרם קמח כוסמת – ניתן להחליף בקמח אחר ללא גלוטן וגם רגיל
  • 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורה של חדר
  • כפית תמצית וניל איכותית שניתן לרכוש כאן 
  • 3 ביצים
  • 200 גרם סוכר
  • כפית אבקת סודה לשתייה
  • 100 גרם שקדים מולבנים – פרוסות דק
  • 100 גרם סוכר להכנת שטרייזל
  • 80 גרם חמאה קרה קצוצה דק
  • 100 גרם קמח כוסמת
  • 10-12 שזיפים חצויים ללא חרצן – ניתן להחליף בפרי אחר

אופן הכנת עוגת שזיפים

  1. בקערה עמוקה להקציף ביצים עם סוכר, להוסיף תמצית וניל וחמאה רכה ולאחד את החומרים.
  2. להוסיף תערובת קמח עם אבקת סודה וליצור בצק גמיש. לקרר כרבע שעה את הבצק במקרר.
  3. לסדר את הבצק בתבנית משומנת קלות ומרופדת בנייר אפייה. הבצק אמור להצממד לדפנות של תבנית.
  4. להכין את השטרייזל מחמאה קרה , שקדים , סוכר וקמח. קוצצים את התערובות לפתיתים גסים.
  5. למלא את התבנית עם בצק בחצאי פרי ולפזר את השטרייזל.
  6. לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש ל175מעלות. זמן משוער לאפייה כ50 דקות עד שעה עד שהעוגה מקבלת גוון זהוב בהיר.
  7. לקרר היטב את העוגה, לפרוס ולהגיש.

בתאבון.

עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.

הדירוג המתכון 5 כוכבים:  ★★★★★ 6 ביקורות

25 מחשבות על “עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן”

  1. יופי של עוגה!!
    אין כמו עוגת פירות בקיץ, ואם יש פירורים למעלה – אז זאת ממש חגיגה!!

    (רוזה – אל תכתבי שהיא ללא גלוטן, משום שבקמח כוסמין יש גלוטן)

    הגב
  2. אווו רוזה, כל כך יפה ומיוחדת העוגה שלך. צבעים נהדרים.
    וויני – רוזה כתבה כוסמת ולא כוסמין – שני דברים שונים, כוסמין מכיל גלוטן, כוסמת לא.

    שבת שלום,

    מגי

    הגב
    • מגי אהובה, כיף לי שאהבת את העוגה… כן הקייץ מביא המון פינקוים יפים וטעימים.
      כבר צירפתי לוויני קישור כדוגמא לקמח כוסמת ללא גלוטן… התאהבתי בתוצרים הטעימים עם הקמח הנפלא.

      שבת מבורכת ממני באהבה,
      רוזה.

      הגב
  3. רוזההההה יקרה שלי
    איזו עוגה נפלאה הנה הקיץ כאן…:) נראית משהו ואני בלי נדר אנסה.
    וגם הולכת לחפש את קמח הכוסמת .
    תודה יקירה ..הרבה בריאות.
    חיבוק ענק לשבוע נפלא

    הגב
  4. Do you mind if I quote a couple of your posts as long as I provide credit and sources back to your site? My blog site is in the exact same niche as yours and my visitors would truly benefit from a lot of the information you present here. Please let me know if this alright with you. Cheers!

    הגב
  5. The heart of your writing whilst sounding reasonable initially, did not really work well with me personally after some time. Someplace throughout the sentences you actually managed to make me a believer unfortunately just for a very short while. I nevertheless have a problem with your jumps in assumptions and you would do well to help fill in those gaps. In the event that you can accomplish that, I could surely end up being impressed.

    הגב
  6. Hi, I think your site might be having browser compatibility issues. When I look at your website in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted to give you a quick heads up! Other then that, fantastic blog!

    הגב
  7. Can I just say what a relief to seek out somebody who truly knows what theyre speaking about on the internet. You undoubtedly know find out how to carry a problem to mild and make it important. Extra folks have to learn this and understand this facet of the story. I cant believe youre not more in style because you undoubtedly have the gift.

    הגב

כתוב/כתבי תגובה