עוגת גבינה אפויה – בננה ספליט

אופן הכנת עוגת גבינה אפויה:

1. להכין מקמח וחמאה קרה, תמצית וניל, ביצה, מלח וגרידת לימון בצק פירורי. ליצור כדור שטוח, לסגור בשקית ניילון ולשים לחצי שעה מנוחה במקרר.
2. להכין עם מטרפה ידנית בלבד מילוי לעוגה מגבינת ריקוטה, ביצים, קורנפלור, יוגורט, ליקר בננות.
3. לרדד את הבצק על משטח מקומח ולשים בתבנית עגולה ומשומנת קלות בקוטר 26 עם שוליים גבוהות. לעבור על הבצק עם מזלג ליצירות חורים לאוויר בזמן אפיה.
4. לאפות כ 7-8 דקות בתנור שחומם מראש ל170 מעלות.
5. לקרר מעט את הקלתית של העוגה ולמלא במילית גבינה. לשים מטבעות הבננה לפי הכיוון השעון. לפזר פיסטוק על פני העוגה. לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש ל200 מעלות לפחות כ10 דקות. להוריד את החום ל160 מעלות להמשיך באפייה כ40-50 דקות עד שהעוגה מקבלת גוון זהוב בהיר ורוטטת מעט. אין לפחות את דלת התנור בזמן אפייה!!!
6. לכבות את התנור, לשחרר אדי אפיה ושוב לסגור את הדלת ללא טריקה עד שתקרר עוד כשעה.
7. לקרר לפחות כ4-5 שעות במקרר לפני הגשה. להגיש עם כדורי גלידה משובחת לפי המתכון מכאן.

בתאבון.

 

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

רוצים לקבל עדכונים שוטפים תרשמו לרשימת תפוצה במייל.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק,  וכך תוכלו לקבל רעיונות ולהעשיר את הידע מחברים לקבוצה וגם להציב תמונה מהתבשיל או מאפה שהכנתם.

נפגש במתכון הבא.