כשאני חושבת על מנה חדשה שמתחשק לי להכין, אני תמיד מנסה לדמיין על זווית חדשה, גם אם מדובר במאכל עם שורשים עמוקים. הפעם נתקלתי בשקית מלאה עם גזר שרק חיכה שאכין ממנו איזשהו דבר טוב והאמת בכלל לא התכוונתי לבשל משהו מורכב, אז ההחלטה נפלה להכין סלט עם יוגורט חדש ביו של 1.5% ועדשים. אז המשקה יוגורט בהחלט עתיק ימים שהתגלה על יד השבטים הטורקים לפני כ 4500 שנה ויש לו תכונות בריאותיות עצומות ואני רק החלטתי לנצל את היכולת שלי להכין דבר פשוט וטעים.
מתכון: סלט גזר עם עדשים ויוגורט
מצרכים
- כ-100 גרם עדשים חומים או ירוקים – להשרות במים לרבע שעה
- 3-4 יחידות גזר – חתוכות לטבעות
- בצל גדול חתוך לקוביות
- כף שמן זית עדין או שמן חמניות
- כוס יוגורט איכותי – אני משתמשת או ביוגורט ביו 1.5% של תנובה או יוגורט עזים
- מלח, פלפל לפי הטעם
- 2 שיני שום
- חופן עלי שמיר קצוצים
אופן הכנת סלט גזר עם עדשים ויוגורט
- לטגן את הבצל עד הזהבה עם כף שמן זית ולהוסיף את הגזר ולאדות עד שהגזר רך מספיק.
- לבשל את העדשים במי מלח כרבע שעה עד שהעדשים רכים לנגיסה ולסנן
- להניח בצלחת גדולה את העדשים ולקרר. להוסיף גזר מאודה.
- להכין רוטב מיוגורט עם מלח, פלפל, שום מעוך ושמיר קצוץ. למזוג את הרוטב יוגורט על סלט גזר עם עדשים ולהגיש
בתאבון.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.
רוצים להרחיב קצת ידע על יוגורט
הדירוג המתכון