עוגיות חמאה פשוטות – עוגיות עם אגוזים

העוגיות הכי ביתיות והטעימות, זה מה שהתחשק לי להכין עכשיו . בלי יותר מדי ערבובים, בלי יותר מדי חומרים שמוצאים אותי לקניות מיוחדות ואז נגשתי לעניין.

מתכון: עוגיות חמאה פשוטות – עוגיות עם אגוזים

מצרכים להכנת עוגיות חמאה פשוטות

  • 400 גרם קמח
  • 250 גרם סוכר
  • כפית קינמון
  • גרידת לימון
  • כף מיץ לימון טרי סחוט
  • 180 גרם חמאה קרה – חתוכה לקוביות קטנות
  • ביצה
  • כף ברנדי או רום
  • כפית סודה לשתייה
  • כפית תמצית וניל איכותית או שקית סוכר וניל
  • 100 גרם אגוזי מלך גרוסים דק להכנת בצק
  • 100 גרם אגזים גרוסים גס או שקדים מולבנים לציפוי עוגיות חמאה פשוטות
  • חלמון
  • כף חלב

אופן הכנת עוגיות חמאה פשוטות:

  1. לערבב את החמאה עם סוכר, להוסיף את הביצה ולהמשיך לערבב.
  2. להוסיף לתערובת מיץ לימון, גרידת לימון, תמצית וניל, ברנדי או רום.
  3. להוסיף לתערובת את הקמח עם אבקת סודה ואת האגוזים גרוסים דק. ליצור בצק אלסטי בצורת רולדה או בגט.
  4. לסגור עם נייר דביק ולשים בקירור לחצי שעה.
  5. לפרוס את הגליל בצק לטבעות ולרדד על משטח מקומח לעובי כ 1 ס"מ. לקרוץ עם תבניות עוגיות בקוטר כ6-8 ס"מ
  6. להקציף את החלמון עם החלב ולרוח עם מברשת על כל עוגייה.
  7. להניח את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר פייה משומן קלות
  8. לפזר על העוגיות אגוזים או שקדים ולאפות בתנור שחומם מראש ל170 כרבע שעה או עד הזהבה בהירה ולהזהר מאפיית יתר.
  9. לקרר את עוגיות לפחות רבע שעה לפני הגשה.

הדירוג המתכון 5 כוכבים:  ★★★★★ 6 ביקורות

בתאבון.

עוגיות חמאה פשוטות - עוגיות עם אגוזים

 

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.

4 מחשבות על “עוגיות חמאה פשוטות – עוגיות עם אגוזים”

  1. קוראים להן העוגיות פשוטות – ובצדק, כי מאדדדדדדדדדדדדדד פשוט לחסל את כולן 🙂
    את לא יודעת כמה אוהבים עוגיות כאלה אצלי (במיוחד עם פקאנים ו/או אגוזי לוז)

    הכנת אותן בצורה מגניבה לגמרי, אהבתי מאד 🙂

    הגב
    • וויני מקסימה, המון תודה.
      בהחלט צדקת – מחסלים את העוגיות מהר מאוד וכולם אוהבים אותן.

      חיבוק ושבוע טוב ממני,
      רוזה.

      הגב

כתוב/כתבי תגובה