סלט כרובית, חסה ועוד

נהוג לחשוב שמכרובית מבשלים מרק, מכינים פשטידות או לביבות. מסיבה לא מוצדקת פוסחים על סלטים – החלטתי שמגיע לירק הבריא הזה לעשות "צדק חברתי" ולהכין ממנו סלט. בחרתי כרובית טרייה עם צבעי שמנת בוהקים, הוספתי כמה מרכיבים צבעוניים והפכתי אותה לסלט קרנצ', טעים ופיקנטי. אין מישהו שיסרב לסלט בריאות רענן, מרשים ודיאטטתי.

מתכון: סלט כרובית, חסה ועוד

מצרכים להכנת סלט כרובית

  • כרובית מפורקת לפרחים – להשרות בסיר עם כף חומץ או מיץ לימון
  • פלפל כתום פרוס לרצועות דקות
  • 2 בצלים ירוקים קצוצים
  • 12 עגבניות שרי חתוכות לחצאים
  • 2-3 עלי חסה קרועה לפיסות גסות
  • כפית פפריקה מתוקה
  • כף רוטב צ'ילה מתוק
  • מלח ופלפל גרוס גס לפי הטעם
  • כף חומץ בלסמי לבן
  • כ 2כפות שמן זית איכותי
  • חצי בצל סגול חתוך לחצאי טבעות דקות ואפשר להחליף בבצל שלוט שלם פרוס דק
  • חופן שמיר קצוץ
  • כף סוכר חום – לא חובה

אופן הכנת סלט כרובית:

  1. חולטים את הכרובית במים רותחים כ 2 דקות ולא יותר, שתשמור על קריספיות ומסננים.
  2. לשים את פרחי כרובית בקערה גדולה, להוסיף פלפל פרוס, עגבניות שרי, בצל ירוק וסגול, חסה ושמיר.
  3. להכין רוטב משמן זית, מלח, פלפל, פפריקה, רוטב צ'ילה, סוכר ולמזוג על הסלט.
  4. לערבב, לתקן את הטעמים, לקרר כרבע שעה לספיגת טעמים ולהגיש סלט כרובית להנאתכם.
בתאבון.
סלט כרובית חסה ועוד

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

רוצים לקבל עדכונים שוטפים תרשמו לרשימת תפוצה במייל.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק,  וכך תוכלו לקבל רעיונות ולהעשיר את הידע מחברים לקבוצה וגם להציג תמונה מהתבשיל או מאפה שהכנתם.

נפגש במתכון הבא.

Diet type: צמחוני

הדירוג המתכון 5 כוכבים:  ★★★★★ 3 ביקורות

8 מחשבות על “סלט כרובית, חסה ועוד”

  1. תודה מקסימה, תותי !
    כמובן שאפשר לוותר על סוכר, רשמתי 🙂 וגם השמיר לא חייבים, למי שלא אוהב.

    סופ"ש מקסים!

    הגב
  2. רוזה יקירה! התגעגתי….איזה סלט טעים הייתי מוכנה לקבל צלחת כזו עכשו איך שהייתי נהנת…
    פשוט אדיר.
    תודה יקירה על הכל.
    גם על החיבוק בימים קשים אלו.
    שבת שלום

    הגב
    • טובה יקרה,
      אוהבת אותך בכל נפשי.
      שולחת לך חיבוק ענק!!! איחולים לבריאות שלמה לבן!

      שבת מבורכת ממני,
      רוזה.

      הגב

כתוב/כתבי תגובה