קציצות הן מאכל מבוקש בכל בית. החלטתי להכין קציצות בשר עם אננס ורוטב עגבניות חמצמץ שמזכיר אוכל סיני.
מתכון: קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי ואננס
מצרכים להכנת קציצות בשר ברוטב עגבניות שרי ואננס
- קילו בשר – מומלץ תערובת בשר עוף עם בקר
- ביצה
- 2 לחמניות מיובשות ומושרות במים – לסחוט היטב
- 2 שיני שום
- 2 בצלים קצוצים דק – להכנת רוטב
- קופסת קוביות אננס בסירופ קל – לסנן ולשמור כוס מיץ לבישול רוטב
- 2 קופסאות קטנות עגבניות שרי – מומלץ תוצרת איטליה בגלל המתיקות
- 2-3 כפות קטשופ
- כף רוטב צ'ילי מתוק
- 2 כפיות לפחות פפריקה מתוקה
- 2-3 כפות מיץ לימון טרי סחוט – מיועד להכנת רוטב
- 2 שיני שום – מיועדות להכנת רוטב
- כף סוכר חום להכנת רוטב
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה – לתערובת קציצות
אופן הכנת קציצות בשר :
- לערבב את הבשר עם לחמניות סחוטות, שום מעוך, ביצה ותיבול ולהניח בצד.
- לטגן את הבצל עד הזהבה בסיר כבד, להוסיף שום ולאדות קלות, להוסיף עגבניות שרי, רוטב צ'ילה, סוכר חום, קטשופ וקוביות אננס. לתבל בפפריקה, מלח ופלפל ומיץ לימון ולהביא לרתיחה.
- ליצור קציצות ולהכניס אותן אל תוך התבשיל, לתקן את הטעמים וניתן לבשל על הכיריים או לשים בתנור עם מכסה סגור לבישול איטי של כשעה וחצי.
- להגיש עם פסטה או אורז מבושל.
בתאבון.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
רוצים לקבל עדכונים שוטפים תרשמו לרשימת תפוצה במייל.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, וכך תוכלו לקבל רעיונות ולהעשיר את הידע מחברים לקבוצה וגם להציב תמונה מהתבשיל או מאפה שהכנתם.
נפגש במתכון הבא.
הדירוג המתכון
