עוגת בננות היא מצרך מבוקש בשל טעמה המעודן וגם תמיד כיף שיש אחת כזאת כרזרבה לאורח שקופץ לביקור. אני אוהבת אותה גם בגלל שכל כך קל להכין אותה גם כשמאוד מוגבלים בזמן. בקיצור עוגת בננות היא ממש נהדרת כדי להציל כמה בננות מאוד עייפות.
מצרכים להכנת עוגת בננות:
- 200 גרי סוכר
- 4 בננות מעוכות
- כף מיץ לימון טרי סחוט
- 4 ביצים
- 10 גר' אבקת אפיה
- כפית תמצית וניל איכותית
- 2 כפות ליקר בננות – לא חובה
- 200 גר' חמאה רכה
- 150 גר' פיסטוק קצוץ או אגוזי מלך/ שקדים
- כ350 גר' קמח
- חצי כפית קינמון
אופן הכנת עוגת בננות:
- בקערה עמוקה לערבב את הסוכר עם חמאה רכה עד מתקבלת תערובת אחידה.
- להוסיף את הביצים ושוב לערבב במטרפה ידנית עד מתקבלת תערובת חלקה, להוסיף מיץ לימון, תמצית וניל, ליקר בננות ובננות מעוכות ושוב לערבב היטב.
- להוסיף תערובת קמח עם אבקת אפיה בהדרגה עד קבלת בלילה סמיכה כמו רוטב סמיך.
- לקפל פנימה בעדינות פיסטוקים קצוצים או אגוזים.
- לאפות בתבנית מרופדת בנייר אפיה ובתנור שחומם בראש ל175 מעלות בערך כ45-50 דקות עד שהבדיקת קיסם תקינה והעוגה שחומה זהובה.
בתאבון.
טיפ: מי שרוצה עוגת בננות מושחתת יכול להכין רוטב שוקולד טעים, כמו שמופיע במתכון לעוגה הונגרית עם זיגוג שוקולד.
טיפ דיאטתי לשומרי משקל: ניתן להפחית כמות שומנים בהכנת עוגת בננות על יד המרת חמאה ליוגורט ובמקום 200 גרם חמאה להשתמש רק ב150 גר' חמאה בלבד + גביע יוגורט 4.5%.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.
