הרעיון להכין סלט עדשים ירוקות צץ לגמרי במקרה, תוך התארגנות לאוכל מזין יותר, בריא יותר עם הפחתת קלוריות ריקות. נכנסתי לעדן מרקט, בו אני מבקרת מדי פעם, ולא יכולתי לזוז בלי קניה של כמה שקיות עם קטניות טעימות. הכנתי את הסלט בלי ציפיות להרבה רעש סביבו. חיכתה לי הפתעה נעימה, כי כל מי שטעם, ביקש רק סלט עדשים ירוקות והקערה נשארה ריקה לחלוטין. לאור הצלחה של הסלט בבית אני מציעה מתכון לסלט בריאות עם עדשים ירוקות טעימות ומזינות.
מצרכים:
- כ200 גר' עדשים ירוקות
- בצל ירוק קצוץ
- בצל סגול פרוס לטבעות
- חופן נבטי חמניות או צנונית
- מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- 1- 2 שיני שום מעוכות
- כ 60 מ"ל שמן זית או בערך 3 כפות
- מיץ מחצי לימון סחוט
אופן הכנה:
- לשטוף היטב את העדשים ולבשל כ20 דקות עד שהן מספיק רכות לאכילה ולהיזהר מבישול יתר.
- לערבב את כל מרכיבי הסלט עם רוטב משמן, מיץ לימון עם תיבול, לתקן את הטעמים ולהמתין כחצי שעה לפחות עד להגשת הסלט עדשים.
בתאבון.
מתכון זה נראה לכם טעים? ספרו לחברים ושתפו בפייסבוק. יש שאלות או הצעות אני תמיד כאן 
תצטרפו לדף הפייסבוק שלי וכך תהיו מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.
