מכירים את המצב כשאתם נכנסים הביתה מיום עבודה עמוס או נסיעה מתישה. אתם כל כך סחוטים ואין לכם שום רצון להתחיל לבשל, לטגן, לאדות וכמובן אתם ממש נגד אוכל קנוי והשרוף עם כמויות שמן לא מבוטלות. ומה כן מצוי ברגע נתון: עוף מחולק, כרעי עוף, שוקיים, בצל, שום, קצת יין שכבר חצי שנה אף אחד לא נזכר בו, כרובית, 3-4 תפוחי אדמה תיבול. טוב, ומה אפשר לעשות מכל הדברים האלו – ארוחה טעימה ובמינימום מאמץ – עוף בתנור. כן,בדיוק ברבע שעה עם מתכון לעוף מושלם אתם מסודרים לגמרי ומקבלים מנת בריאות ללא שמן וכל תוספת מיותרת. הירקות טעימים להפליא, שחומים ובאוויר מלא אדים של עשבי תיבול.
מצרכים להכנת עוף בתנור:
- עוף מחולק או 12 שוקיים/ 6 -7 כרעי עוף ללא עור
- 2 בצלים חתוכים לטבעות
- 2-3 שיני שום
- כוס יין יבש
- ענף רוזמרין טרי או כפית רוזמרין יבש
- כפית תערובת עשבי תיבול יבשים לעוף – לא חובה
- מלח, פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם האישי
- כף רוטב סויה – לא חובה
- פלפלון אדום חריף
- כרובית מחולקת לפרחים גדולים – אין לחלק יותר מדי!
- 3-4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים ל4 קוביות
אופן הכנת עוף בתנור:
- לסדר את העוף והירקות בתבנית פיירקס גדולה מאוד ולפזר תיבול מעל הכל.
- בקערה קטנה להכין מרינדה מיין, מלח ופלפל ורוטב סויה ולמזוג מעל הירקות וחלקי עוף.
- לסגור את התבנית בנייר אלומיניום ואפות בתנור שחומם בראש ל200 מעלות עד שהירקות והעוף משחימים כשעה ועשרים דקות.
- מסירים נייר אלומיניום ומשחימים עוד כ10 דקות.
בתאבון!
טיפים:
- ניתן לשפר את הארוחה עם תופסת כף סילואין
- ניתן להוסיף פרוסות דקות של לימון
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
רוצים לקבל עדכונים שוטפים תרשמו לרשימת תפוצה במייל.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, וכך תוכלו לקבל רעיונות ולהעשיר את הידע מחברים לקבוצה וגם להציב תמונה מהתבשיל או מאפה שהכנתם.
נפגש במתכון הבא.
