את הסלט הזה הכנתי לכבוד חג הנטיעות ט"ו בשבט. מתכון מאוד פשוט ואין בו ויתורים על הטעם.
מרכיבים:
- כ12 יח' עגבניות שרי שלמות או חצויות – לפי העדפה האישית
- ברוקלי מאודה
- כחצי כוס תערובת גרעיני דלעת, שומשום, אגוזי לוז, גרעיני חמניה, צנובר
- כף מיץ לימון לתיבול
- נבטי חיטה או צנונית
- 2 גבעולי עירית קצוצים
- חצי כף שמן שומשום
- חצי כף שמן קונוולה או חמניות
- מלח, פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם
הוראות הכנה:
- לאדות את הברוקלי בסיר לאידוי ולהקפיד על הזמן עד שרך, לסנן ולמזוג מים קרים ושוב לסנן,כדי שלא יאבד את צבעו הירוק העז!
- להכין רוטב משמן, מיץ לימון מלח ופלפל.
- בקערה עמוקה לסדר את העגבניות ופירחי ברוקלי, עירית, נבטים ולערבב קלות.
- לחמם חזק מחבט ללא שימון ולקלות את הפיצוחים דקה או שתיים, רק שמקבלים גוון זהוב בהיר.
- לפזר מעל הסלט, למזוג את הרוטב ולערבב שוב, לתקן את הטעמים ולהגיש.
בתאבון.
אהבתם את המתכון ספרו לחברים וגם שתפו בפייסבוק. יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן:)
נפגש במתכון הבא.
