למי שמתחשק מנת שוקולד משובחת של מוס ופירות חייב את המתכון הזה, כי זה טעים, כי זה רומנטי, כי זה מרשים וגם קל הכנה.
מרכיבים:
- 200 גר' שוקולד מריר, ממליצה על 60% לפחות, שבור לקוביות
- 3 כפות מים
- 3 ביצים מופרדים לחלמונים וחלבונים
- מיכל שמנת מתוקה 32%
- 2 כפות אבקת סוכר
- 2 כפות ליקר קסיס
- חצי כפית קינמון – לא חובה
- תותים, קיווי או כל פרי אחר לקישוט
הוראות הכנה:
- לשים את שברי שוקולד ומים בקערה חסינת אש.
- 2. להמיס את השוקוד מעל האדים לקרר קלות.
- בקערה נפרדת להקציף את חלמונים .
- בקערה נוספת להקציף את חלבונים עם אבקת סוכר לקצף רך.
- בקערה נפרדת להקציף את השמנת מתוקה לקצף יציב.
- להוסיף את החלמונים אל תוך הקערה עם שוקולד מומס, להוסיף את הקינמון.
- לקפל את החלבונים אל תוך הקערה הגדולה עד שמתקבלת תערובת אחידה ואוורירית ומייד אחרי זה להוסיף את הקצפת עד האיחוד המושלם של כל המרכיבים וגם את הליקר.
- למלא בכוסות הגשה ולקרר כמה שעות.
- לפני הגשה לקשט עם פירות.
בתאבון!
אהבתם את המתכון? ספרו לי ולחברים…שתפו גם בפיסבוק. יש הצעות, אני תמיד כאן:-)
