מתכון סופלה שוקולד

מתכון לסופלה שוקולד מריר הוא ממש קינוח מושחת וזה מה שהיתבקשתי להכין לאחרונה. אני מזמינה אותכם להכנס למטבח ותוך זמן קצר יהיה לכם קינוח טעים במיוחד.
מתכון זה מתאים ל 4 סועדים והכי חשוב שזה מתכון ל ארוחה רומנטית והפעם תשכחו קצת מכל דיאטה.

מצרכים:


  • 50 גר' שוקולד 70%
  • 50 גר' חמאה ועוד חמאה למריחה בתוך הקערות
  • 70 גר' אבקת סוכר
  • 4 ביצים מופרדות
  • כפית תמצית וניל איכותית
  • כף רום – לא חובה
  • כף קורנפלור
  • כפית מיץ לימון
  • קמצוץ מלח

הוראות הכנה:

  1. להקציף חלבונים עם קמצוץ מלח ומיץ לימון לקצף יציב ובצבע בוהק.
  2. להקציף חלמונים עם אבקת סוכר עד החלמונים משנים את צבעם לצהוב בהיר ולהוסיף תמצית וניל ורום.
  3. בסיר לרוטב להמיס חמאה עם שיברי שוקולד ולקרר קלות.
  4. לאחד בעדינות את החלמונים עם שוקולד מומס.
  5. לקפל פנימה בעדינות חלבונים מוקצפים.
  6. למרוח חמאה בנדיבות בכל קערה שמיועדת להכנת סופלה  ולפזר קצת אבקת סוכר.
  7. לסדר את התערובת ב4 קערות, לעבור עם סכין חדה בין דפנות הקערה לפני האפיה ולאפות בתנור שחומם מראש ל200 מעלות בערך כחצי שעה עד שרואים שהסופלה תופח ומשחים.
  8. לקרר קלות, לפזר קצת אבקת סוכר ופרי טעים או כדור גלידה ליד.

תאבון!

*** טיפ:

  1. מומלץ לאפות את הסופלה ללא תכנית טורבו. למניעת תקלות בהכנת הקינוח.
  2. מומלץ לשים בתחתית התנור קערה עם מים וכך האדים תורמים לאיכות הקינוח.
  3. הקינוח  מתאים במיוחד לארוחה רומנטית, חגיגות ראש השנה, Valentine's Day.


9 מחשבות על “מתכון סופלה שוקולד”

  1. Three years have passed by in a hurry. The age of dreams is filled with laughter and laughter. Don't wave your hands and sigh, feel that the flowers are running out, gather courage, and don't forget to exchange surprise news.

    הגב
  2. Some things turn around for a lifetime. I didn't know each other at first, but finally I didn't know each other. If love is just passing by, why bother here. Some love, had to settle each other, suddenly looking back, I can no longer tell.

    הגב

כתוב/כתבי תגובה