זהו הגעתי גם לקוגל. המאפה המסורתי שזכור לי מביתה של סבתי ואימי. קוגל הינו מאכל ידוע של יוצאי אירופה המזרחית והמאפה הנהדר שמכינים מאטריות הועלה כמעט לרמת עוגות אמיתיות. קבלו את המתכון לקוגל, כי הוא פשוט עושה טוב על הלב!
מרכיבים:
- חבילת פסטה איכותית – מומלץ ברילה
- 3 ביצים
- חצי כפית תמצית וניל
- תפוח עץ גרנד קצוץ דק
- 50 רג' אגוזי מלך – לא חובה
- 50 גר' צימוקים שחורים
- 100 גר סוכר חום
- כף מיץ לימון טרי
- גרד לחצי לימון
- 50 גר' חמאה
- כף ליקר דבש – לא חובה
- קמצוץ פלפל
- חצי כפית קינמון
הוראות הכנה:
1. מבשלים פסטה ע"פ הוראות היצרן
2. ממיסים את החמאה ומוספים את הסוכר עד שמתקבלת תערובת קרמלית
3. בקערה עמוקה מערבבים את הפסטה עם חמאה מוממסת וסוכר, מוספים את הביצים, תפוחי עץ , צימוקים, אגוזים והתבלינים
4. מעברים את התערובת לתבנית משומנת עם תרסיס שמן או חמאה
5. אופים את הקוגל בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות עד שהמאפה מזהיב לגוון זהוב חום בערך כ35-40 דקות.
בתאבון!
מתכון שנראה לכם מוצלח, אל תהססו וספרו לחברים וגם שתפו בפייסבוק. יש שאלות או הצעות, אני תמיד כאן 🙂
תצטרפו לדף הפייסבוק שלי ותקבלו עדכונים שוטפים.
