מתכון קרפלך

אוכל מסורתי וטעים. כן זה דורש זמן, סבלנות , אבל התוצאה משתלמת ואני מגיעה למאכל הזה רק כשבאמת באה לי לפנק את המשפחה עם מאכל נוסטלגי. מתכון לקרפלך נהדרים.

מרכבים לבצק:

  • 1 ק"ג קמח – מומלץ קמח לפסטה
  • 2 כוסות מים חמימים
  • קמצוץ מלח
  • 2-3 כפות שמן קנולה
  • ביצה אחת – לא חובה לשומרי דיאטה

הוראות הכנה:

1. שמים את הקמח המנופה ומלח בקערה עמוקה ומוספים מים ושמן והביצה. ללוש את הבצק עד שהוא לא נדבק לדפנות של הקערה.

2. מניחים את הבצק למנוחה של כחצי שעה.

3. מוצאים את כדור הבצק ומחלקים לכמה כדורים קטנים ומרדדים לעובי של 1-1.5 מ"מ .

4. ניתן לקרוץ קרפלך עם כוס גדולה ולפי מידה מבוקשת או מתקן מיוחד שנמכר בחנויות כלי בית.

5. ממלאים עם בשר או תפוחי אדמה וכל מילוי נוסף ומדבקים את הקרפלך.

6. להרתיח את המים בסיר גדול של 5-6 ליטר, להוסיף כפית מלח וכמה טיפות שמן קנולה.

6. להוריד את הקרפלך ולערבב ובשלב שהם צפים לבשל 3-4 דקות.

7. לסננן ולהגיש עם בצל מטוגן.

בתאבון!

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.

נפגש במתכון הבא.

 


34 מחשבות על “מתכון קרפלך”

    • היי אלה,
      ממש לא מעט נוזלים…:) כאת מבצעת המרה(המחשבון כאן, בתור הימני) מדובר כמעט בחצי ליטר מים. זה מספיק לחלוטין.
      שיהיה בתאבון.

      הגב
  1. טובה יקרה, תודה רבה על המילים החמות.
    מאחלת לך עם משפחתך המון שמחה ובריאות.
    חג שמח וחיבוק גדול ממני.

    הגב
  2. רוזה יקרה – כבר כתבתי לך בפייסבוק שממש מעלה בי זכרונות נהדרים מסבתא שלי.
    אני רואה שזה לא קשה להכין
    אחרי שמכינים, אפשר לשמור במקרר ולחמם לאחר מכן?

    הגב
  3. וויני מקסימה, אני שמחה מאוד שיש מאכלים שמעלים חיוך וזיכרונות יפים… זה כל כך טוב להיזכר על הדברים הטובים שיש לנו או היו בחיים.
    ההכנה בכלל לא קשה, רק חשוב להקפיד על הכללים שרשמתי במתכון וכמובן השימוש בקמח איכותי עושה עבודה נהדרת.
    הבצק יכול להשמר יומיים ללא הקפאה וגם הקרפלך ניתן להכין ולשמור בקירור רק לשמן מעט.
    ניתן גם להכין קרפלך ולהקפיא ואז לבשל ממש דקות לפני הגשה. אם תחליטי להקפיא את הקרפלך לפני הבישול רצוי להקפיא על נייר אפייה עם הפרדה בין אחד לשני, כפי שאת מכירה מהסופר.

    הגב
  4. Fascinating blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere? A theme like yours with a few simple tweeks would really make my blog stand out. Please let me know where you got your design. Appreciate it

    הגב
  5. Magnificent beat ! I wish to apprentice even as you
    amend your website, how could i subscribe for a blog web site?
    The account helped me a appropriate deal. I have been a little bit familiar of this your broadcast offered
    vivid clear concept

    הגב
  6. Simply want to say your article is as surprising. The clarity in your post is just excellent and i could assume you're an expert on this subject. Well with your permission let me to grab your RSS feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please continue the enjoyable work.

    הגב
  7. I do like the manner in which you have framed this problem and it does give me personally a lot of fodder for thought. On the other hand, coming from what I have personally seen, I just simply trust when the actual reviews pile on that folks keep on issue and don't start on a soap box of some other news of the day. All the same, thank you for this superb point and even though I can not go along with it in totality, I respect the perspective.

    הגב
  8. Hey there would you mind sharing which blog platform you're using? I'm looking to start my own blog soon but I'm having a difficult time making a decision between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your layout seems different then most blogs and I'm looking for something completely unique. P.S My apologies for being off-topic but I had to ask!

    הגב
  9. What i don't realize is actually how you are not actually much more well-liked than you may be now. You are so intelligent. You realize thus considerably relating to this subject, made me personally consider it from so many varied angles. Its like men and women aren't fascinated unless it’s one thing to do with Lady gaga! Your own stuffs nice. Always maintain it up!

    הגב
  10. I¦ve been exploring for a little for any high-quality articles or blog posts in this sort of house . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this web site. Studying this information So i¦m glad to convey that I've a very just right uncanny feeling I found out just what I needed. I most certainly will make certain to do not disregard this site and give it a look regularly.

    הגב
  11. I have been browsing online more than three hours these days, yet I never discovered any interesting article like yours. It’s lovely worth enough for me. Personally, if all webmasters and bloggers made excellent content as you did, the web might be a lot more helpful than ever before.

    הגב
  12. I loved up to you'll receive carried out proper here. The cartoon is tasteful, your authored subject matter stylish. nevertheless, you command get got an shakiness over that you would like be handing over the following. ill no doubt come further before once more since precisely the same just about very ceaselessly within case you protect this hike.

    הגב
  13. Have you ever thought about including a little bit more than just your articles? I mean, what you say is valuable and all. Nevertheless think of if you added some great images or video clips to give your posts more, "pop"! Your content is excellent but with pics and videos, this blog could undeniably be one of the very best in its field. Awesome blog!

    הגב

כתוב/כתבי תגובה