מתכון לבצק נא לראות פוסט פלצ'ינטה מבצק פרווה.
מרכיבי המילוי:
- 1 ק"ג גבינה טעם טוב או כנען
- 200 גר סוכר
- 100 גר חמוציות מיובשות
- סוכר וניל או כפית תמצית וניל איכות
- 2 חלמונים או בגביע שמנת חמוצה דלת שומן,לנמנעים מביצים.
הכנת המילוי:
1. בקערה עמוקה לערבב את גבינה עם סוכר, אבקת סוכר, חלמונים וחמוציות עד לקבלת מילוי חלק וללא גושים
2. לרדד ולמתוח את הבצק, לחתוך לריבועים, למלא ולסגור בצורת מעטפה או שבלול
3. להניח את המאפים בתבנית מרופדת בנייר אפיה
4. לאפות את המאפים בתנור שחומם ל175 מעלות עד לקבלת מאפה זהוב בהיר, לקרר קלות ולהגיש.
בתאבון.
