מתכון לבצק נא לראות את הפוסט פלצ'ינטה מבצק פרווה.
מרכיבי מילוי:
- ראש כרוב לבן חתוך לפרוסות דקות
- בצל חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן קנולה לטיגון בצל
- 2-3 ביצים
- מלח ופלפל לפי טעם
- חצי כפית קימל – לא חובה
אופן הכנה:
1. מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד קבלת גוון זהוב בסיר עמוק
2. מוספים את הכרוב ומאדים עד לריכוך תוך ערבוב, ניתן להוסיף כיף מים ולסגור עם מכסה. מתבלים עם מלח, פלפל וקימל.
3. טורפים פנימה את הביצים אחת אחר השניה ומערבבים עד שהכרוב רך והכמות הצטמצמה משמעותית והנוזלים כמעט נעלמו.
4. לסנן את הכרוב המאודה על מסננת מיתרת הנוזלים, לקרר ולתקן אם צריך את הטעם.
4. למלא את הבצק בצורת מעטפה או שבלול ולאפות בתנור שחומם לחום 175 מעלות עד לקבלת מאפה פלצ'ינטה בגוון זהוב חום.ניתן להגיש חם או קר כרצונכם.
בתאבון!
אשמח לתגובות, שאלות ובקשות.
