עוגת גבינה ומשמשים טעימה. המתכון קל ופשוט הכנה עוגת גבינה ומשמשים נראת מרשימה, רכה ועסיסית. הפרי תמיד משתלב נהדר עם גבינה והעוגה פשוט מחליקה עם כוס קפה או תה.
להשבחת עוגת גבינה אפשר לשלב גם פרי אחר, כמו נקטרינה ועוד.
מרכיבים לבצק:
- ביצה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 50 גר סוכר
- 1 כפית חלב
- 1 כפית שמן קונולה
- גרד מלימון
- 350 גר' קמח מנופה
- קופסת קוטג'
- שקית סוכר וניל
מרכיבים למלית:
- 10 משמשים חצויים
- 180 גר אבקת סוכר
- ביצה
- גביה שמנת חמוצה 9%
- שקית סוכר וניל
- 50 גר חמאה רכה
- 750 גר גבינה טוב טעם או כנען
- כף פיסטוק קצוץ
אופן הכנה עוגת גבינה ומשמשים:
בקערה עמוקה מקציפים את הביצה עם הסוכר, מוספים שמן, חלב, קוטג', גרידת לימון, אבקת וניל, תערובת קמח עם אבקת אפיה ויוצרים כדור בצק אלסטי.
בקערה עמוקה נוספת מערבים ביצה עם חמאה ומוסיפים אבקת סוכר, גבינה, סוכר וניל עד למצב קרמי אחיד.
על קרש מקומח מרדדים עלה בצק בגודל 40*30 ומעברים לתבנית עם נייר אפיה משומן קלות.
מוזגים את קרם גבינה ומסדרים חצאי משמשים.
אופים בתנור שחומם מראש בחום 170 ואחרי 10 דקות אפיה מורדים חום ל160 מעלות.
זמן אפיה משוער בין 40 עד 50 דקות עד קבלת מאפה זהוב בהיר.
מקררים את העוגה ופורסים למלבנים או משולשים.
מפזרים פיסטוק קצוץ.
בתאבון.
*** טיפ: ניתן להחליף את המשמש לנקטרינות או פירות עונה.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל – כל שיתוף יתקבל בברכה.
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
