ארוחה מושלמת ומפנקת מקבלים עם פנקייק ביתי אמיתי . כדי ליכול פנקייק טעים עם כמה תוספות טעימות לא חייבים לצאת מהבית. רק רבע שעה וכל הבית זוהר מרוב שמחה כשעל הצלחת מונח לו פנקייק שמנמן וכוס קפה או שוקו חם לידו.
מרכיבים לפנקייק רוויון ודובדבנים:
- 2 ביצים
- 150 גר סוכר
- סוכר וניל
- 500 גר גבינה לבנה 5%
- שקית אפקת אפיה
- כוס ריוויון
- כ 2 כוסות קמח ***
- כף שמן קונולה
- קמצוץ מלח
- כ200 גר פרי טרי או קפוא מגולען
מרכיבים לפנקייק עם חלב וסולת
- 2 ביצים
- 150 גר' סוכר
- כפית תמצית וניל
- כוס וחצי חלב
- 2-3 כפות סולת דקה – ניתן להשיג ברשתות שיווק
- כ 400 גר קמח
- כף שמן קנולה
- קמצוץ מלח
- כפית וחצי סודה לשתיה
אופן הכנת פנקייק:
- לערבב את הבצים עם סוכר ולהוסיף בהדרגה תערובת קמח עם סודה לשתיה או אבקת אפיה לפי סוג המתכון. לתערובת פנקייק חלב להוסיף לקמח סולת דקה. המרקם של בלילת פנקייק צריך להיות כמו רוטב סמיך.
- לחמם חזק מחבט משומנת היטב ולשים חישוק נירוסטה (ניתן להשיג בחנויות כלי בית) אם רוצים להכין פנקייק בצורת לב. מוזגים אל תוך החישוק את הבלילה וממתינים עד שרואים בועות אוויר, משחררים בעדינות עם מלקחיים את החישוק והופכים את הפנקייק ומטגנים עד גוון זהוב שחום.
- כל פעם יש צורך להוסיף מעט שמן למחבט ע"מ לקבל פנקייק איכותי. הקפידו להמתין עד שהפנקייק יציב לפני הפיכה לצק שני.
*** כמות הקמח תלויה בעובי פנקייק מבוקש.
להגיש פנקייק עם דובדבנים ומייפל, גלידה, דבש, אבקת סוכר או שמנת חמוצה. תמיד אפשר לתת כארוחה לילדים לטיול או בית ספר וכך לגוון במקום הסנדוויץ'.
בתיאבון.
אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל וכך תפרגנו גם לי 🙂
יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן 
אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.
נפגש במתכון הבא.
