אוכל טעים חייב ניצוץ של מקוריות לכן אני מאלתרת ומחפשת כיוונים חדשים לארוחה קלאסית. כך שינוי קטן משפר והופך מאכל למעדן . הפעם הכנתי שניצל דג במעטפת בצק ובירה.
בחרתי בדג ברמונדי שהבשר שלו מאוד טעים ועדין והארוחה יצא מושלמת.
מרכבים:
- 6-8 פילטים של דג
- 2 ביצים
- כ 100 גר קמח
- מלח, פלפל לפי הטעם
- כ50 מ"ל בירה גולדסטר או מכבי, אפשר כל בירה שיש בבית
- שמן קנולה לטיגון.
אופן הכנה:
- מקציפים את הביצים עם המלח ופלפל ומוספים בירה וקמח עד ליצירת בלילה חלקה ויחסית סמיכה.
- תובלים פילה דג בבלילה.
- מחממים את המחבת עם השמן ומטגנים שניצל דג תוך שהופכים על כל צד עד שלב שצבעו זהוב שחום.
- מגישים עם תוספת של פירה, תפודים או פולנטה וגם סלט עשיר.
בתאבון!
מתכון שנראה לכם טעים ספרו לחברים וגם שתפו בפייסבוק. יש שאלות או הצעות, אני תמיד כאן.
אני מזמינה אותכם להצטרף לדף הפייסבוק שלי ותהיו תמיד מעודכנים במתכונים חדשים.
נפגש במתכון הבא.