עוגת דבש

את המתכון לעוגת  דבש קיבלתי מידידה שעלתה מרומניה והמתכון נחשב לאחד הסודיים שהועבר מדור לדור. הניסיון של אפייה יותר משלושים שנה הוכיח  שהפשטות בהכנה אינו דבר רע בכלל ולהפך מדובר באחת העוגות האיכותיות שאני מכינה.

ואני מכינה הרבה עוגות לחג ראש השנה, אבל אין מצב שידלג על העוגה הנפלאה הזאת שתמיד  יוצאת יפה, אוורירית ומתובלת היטב.

מצרכים להכנת עוגת דבש

  • 4 ביצים
  • 150 גר סוכר
  • 150 גר דבש
  • 220 גר קמח
  • 2 כפות שמן  קונולה  עדין
  • חופן אגוזי מלך  – לא חובה
  • קמצוץ אגוז מוסקט  טחון,
  • קמצוץ ציפורן טחון

אופן הכנת עוגת דבש

להקציף את החלבונים והסוכר לקצף יציב.

לטרוף קלות את החלמונים.

 להוסיף בעדינות את החלמונים לתוך הקערה עם הקצף.

להוסיף לתערובת הביצים בזילוף עדין את הדבש והשמן עד שמתקבלת תערובת אחידה.

להוסיף באיטיות תערובת קמח ותבלינים.

למזוג את התערובת אל תוך תבנית פיירקס מלבנית ומשומנת היטב.

לאפות את העוגה בתנור שחומם מראש ל175 מעלות. זמן אפיה משוער בין 45 עד שעה. יש לבדוק את מוכנות העוגה עם קיסם.

בתאבון.

אהבתם את המתכון, ספרו לחברים, שתפו גם בפייסבוק או הקליקו על סימן פלוס של גוגל  – כל שיתוף יתקבל בברכה.

יש שאלות, הצעות אני תמיד כאן :)

אני מזמינה אותכם להצטרף לקבוצת Rosmarin Kitchen בפייסבוק, כדי להישאר תמיד מעודכנים בכל מתכון חדש.

נפגש במתכון הבא.

 

2 מחשבות על “עוגת דבש”

    • לינדה, הטריק של העוגה זה הזילוף העדין של דבש ושמן והעוגה מקבלת בזכות זה את הנפח.
      התוצאה שהעוגה לא כבדה ודחוסה ואני ממש חולה על המאפה הזה.

      הגב

כתוב/כתבי תגובה