קרם פטיסייר
קרם פטיסייר מיועד למילוי עוגות ומאפים קטנים כמו פחזניות אקלרים ועוד. מרכיבים: 6 חלמונים ליטר חלב תרמיל וניל לבישול עם חלב 250 גר סוכר כף קורנפלור 4 כפות קמח 200 …
קרם שניט
קרמשניט עוגת נפולאון
עוגה קרמשניט כל כך מיוחדת ומפורסמת, שפשוט אינה זקוקה למחמאות. אני מכינה אותה על בסיס בצק עלים איכותי שמבוסס על חמאה ולא על מרגרינה אשר לא מומלצת בשל שומני טראנס …