מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה הינה המצאה גאונית של מטבח ים תיכוני, המאפיין בעיקר חבל הבלקן ואזור יוון וטורקיה. בדרך כלל נהוג להכין את המנה המדהימה עם בשר, אך הפעם החלטתי לשנות הרגלים והכנתי …

Read moreמוסקה חצילים עם גבינה

מרק עדשים כתומות – Ezo Gelin Çorbası

על המרק הזה מסתובב סיפור מאוד מרגש על בחורה מאנטליה, טורקיה. מרק עדשים זה נושא את שמה של הבחורה אזו (Ezo Gelin Çorbas). בתחילת מאה ה-20 הייתה בחורה בשם אזו …

Read moreמרק עדשים כתומות – Ezo Gelin Çorbası

חמוצים

מתכון לחמוצים הכי טעימים שהטעם הביתי אינו יכול להיתחלף עם שום חמוצים מהחנות. זה גם חוסך מבחינת הוצאה מיותרת בסופר.

לצורך הכנה מומלץ להחזיק צנצנת זכוכית גדולה שניתן למקם במרפת או על עדן החלון 🙂

Read moreחמוצים

סלט עם עגבניות שרי ברוקלי ופיצוחים

את הסלט הזה הכנתי לכבוד חג הנטיעות ט"ו בשבט. מתכון מאוד פשוט ואין בו ויתורים על הטעם. מרכיבים: כ12 יח'  עגבניות שרי שלמות או חצויות – לפי העדפה האישית ברוקלי …

Read moreסלט עם עגבניות שרי ברוקלי ופיצוחים