צמחוני

Thumbnail image for מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה חצילים עם גבינה

מוסקה הינה המצאה גאונית של מטבח ים תיכוני, המאפיין בעיקר חבל הבלקן ואזור יוון וטורקיה. בדרך כלל נהוג להכין את המנה המדהימה עם בשר, אך הפעם החלטתי לשנות הרגלים והכנתי ארוחה עשירה כשהמוסקה הוכנה עם גבינות משובחות וטעימות. יש לציין שרוב הסועדים הצביע בחיסול מוחלט של תבנית גדולה ודרש להכין בקרוב שוב מנה חדשה. עכשיו, […]

Thumbnail image for קליפות פירות הדר מסוכרות

קליפות פירות הדר מסוכרות

ליצור ממתק מקליפות פירות הדר זה תענוג ואולי נדרשת קצת סבלנות, אבל קודם כל משיגים מספר מטרות – ממתק מתוצרת בית ללא עלויות גבוהות כפי נמכר בחנויות, לא משתמשים בחומרי טעם וריח וחומרים משמרים, שומרים על הסביבה ומנצלים את המתנות מהטבע. כל המידע שנחשפנו בעיתונות על הדרך בה מכינים את הפירות היבשים רק העלו בי […]

Thumbnail image for מתכון לזניה

מתכון לזניה

בימי הקיץ הלוהטים החלטתי שהפתרון המושלם לארוחה טעימה וקלה הוא הכנת לזניה וברשותי היו כמה ירקות, גבינות נהדרות, חבילת עלי לזניה איכותיים, עגבניות קלופות ועם כל הארסנל הזה יצאתי לדרך. אני כבר לא צריכה יותר מאשר לראות את העיניים המאושרות של הנכדים והגברים שבאים מיום עבודה כשהם מריחים באוויר ריח מאפה איטלקי כמו לזניה. קבלו […]

Thumbnail image for קיש פטריות ובצל

קיש פטריות ובצל

קיש הוא מאפה נהדר לכל אירוע ואירוח,  כי תמיד יש אפשרות לגוון במלית ומגוון הבצקים הקיימים להכנת קישים מאוד טעימים. באחד הביקורים בסופר נעצרתי ליד מקרר ובו מחבר עשיר של פטריות, ובאותו רגע ידעתי שבסוף שבוע אנחנו אוכלים קיש פטריות ובצל

Thumbnail image for מרק סלק - חמיצה

מרק סלק - חמיצה

הפעם אני הולכת לשתף במרק סלק מאוד נפוץ במזרח אירופה שנקרא סבקולניק ובעברית, חמיצה. מרק טעים מאוד חמוץ מתוק ושוב מאוד טוב לבריאות לכל מי שרוצה דיאטה טעימה ובריאה! מתכון שלא דורש שעות עבודה במטבח. מצרכים: 2 ראשי סלק 2 יחי גזר בצל גדול פרוס לקוביות כף שמן זית מיץ מלימון טרי 2 כפיות סוכר […]