פולנטה

Thumbnail image for פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

הבישול ואפיה הן תחביבים גדולים שלי, אני אוהבת את העיסוק במנות חדשות והיצירה הזאת מאתגרת אותי ללא גבול. כמעט כל סוף שבוע יש לנו מפגש משפחתי ושם אני שומעת את הביקורת ואת השבחים. הפעם החלטתי להכין מנה טעימה עם פולנטה וגבינות מסדרת פיראוס עזים שקיבלתי להתנסות. גבינת פטה עזים שבה השתמשתי להכנת פולנטה הייתה טעימה […]

Thumbnail image for פולנטה עם גבינות ורוטב עגבניות

פולנטה עם גבינות ורוטב עגבניות

פולנטה הינה דייסה מקמח תירס והיא מאכל בסיסי ומזין, לעטים נוהגים לפרש מהות המאכל כ"פרוסה כדי לא למות", המתכון שאני מביאה הרחיק מהמושג הצנוע ונוספו לו תוספות נהדרות שגורמות לתענוג רב מכל נגיסה. מרכבים להכנת פולנטה: כ300 גר קמח תירס מהיר הכנה, אחרת הבישול נמשך זמן ארוך כ40 דקות 50 גר' חמאה כ 1.5 מים […]

Thumbnail image for צלי בקר עם ירקות ובצקניות או פולנטה - טוקנה

צלי בקר עם ירקות ובצקניות או פולנטה - טוקנה

אין לי מושג למי שייך המאכל קודם לרומנים או להונגרים - אך דבר אחד ברור לי שאני אוהבת אותו מגיל קטן מאוד, וכמובן מבשלת אותו בכל הזדמנות שבאה לי מאכל תוסס עם המון טעמים וגם עשיר בירקות ופיקנטיות. מרכיבים להכנת צלי בקר: 1 - 1.2 ק"ג בשר צוואר, שפנדורה או כל בשר שמתאים לבישול ארוך […]

Thumbnail image for פילה דג על מצע פולנטה וגבינות

פילה דג על מצע פולנטה וגבינות

אני מאמינה שאוכל טעים ומרשים לא חייב תמיד להיות ממרכיבים יקרים במיוחד. על ארוחה כזאת שקדתי ממש בימים אחרונים. מייד צץ לי רעיון להכין דגים עם פולנטה., אך לא סתם פולנטה חסרת טעם וריח, אלא פולנטה עם אופי וניחוח איטלקי. מצרכים לטיגון הדגים: 6 פילטים של דג  האהוב עליכם - אני טיגנתי פילה לברק קמח […]