עוגת גבינה

Thumbnail image for עוגת גבינה אפוייה בסגנון היער השחור

עוגת גבינה אפוייה בסגנון היער השחור

לפני כשבועיים הכנתי עוגת גבינה מדהימה שנעלמה כלא הייתה והשאירה טעם טוב אצל מי שהספיק לאכול אותה. פרסמתי מתכון ורבים כבר ניסו ושמעתי תגובות אוהדות, וגם שאלות ובקשות של אנשים שרצו עוד עוגת גבינה שתכיל קמח ושתהיה גם עם בסיס אפוי, יפה וטעים. כמובן שהבקשות הרבות לא השאירו אותי אדישה עד שלא הכנתי עוד עוגה […]

Thumbnail image for עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

אצלנו בבית כולנו אוהבי עוגות גבינה ולא משנה מהו הסגנון, המילוי, וצורה, העיקר זה עוגת גבינה. אבל עיקר הבקשות, הקטנה משמעותית בפחמימות ריקות. תואר לדיאטנית כנראה בגלגול הזה אני לא אקבל, אבל כמי שמבינה בבישול ובמשחק עם חומרי גלם כבר רכשתי בחיים. החלטתי להרים שוב כפפה ולהוציא עוגת גבינה בגובה "כמו מגדל אייפל", אוורירית, לימונית […]

Thumbnail image for עוגת סולת

עוגת סולת

קיץ חם השנה והחום הזה גורם גם למאוהבים במטבח כמוני לרצות להיות שם פחות. אך אני רציתי עוגה שלא תעסיק אותי יותר מדי זמן ואז מיד נזכרתי שעוגת סולת זו בדיוק עוגה שתאפשר לגשר את הפערים. העוגה אינה שגרתית עם הרבה מרכיבים בריאותיים וטעמה פשוט מעדן. מתכון: עוגת סולת מצרכים להכנת עוגת סולת: כ480 גרם […]

Thumbnail image for טארט גבינה ודובדבנים

טארט גבינה ודובדבנים

טארט גבינה ועם טעם פירות נפלא, מרשים במראה ומשובח במרכבים. חשוב כמובן, שיהיה קל הכנה , בלי יותר מדי טרחה. אז במתכון הזה תמצאו תשובה. מתכון: טארט גבינה ודובדבנים מצרכיבים להכנת בצק טארט גבינה: 250 גרם קמח 110 גרם חמאה קרה ביצה כף סוכר כף ליקר דובדבנים או ברנדי חצי כפית סודה לשתיה גרידת לימון […]

Thumbnail image for עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים היא פשוט עוגה נהדרת שתענוג להכין אותה, היא קלה להכנה וללא צורך באפיה, צבעונית והטעם משגע. תמיד כשאני מכינה עוגת ביסקוויטים היא קוצרת מחמאות ושבחים. גם הנכדה שלי שהיא בררנית אוכל לא קטנה השתלטה על העוגה וזללה ללא הרף. מתכון: עוגת ביסקוויטים מצרכים להכנת עוגת ביסקוויטים: כ250 גרם עוגיות עגולות/ מטבע פריכות מסוג […]

Thumbnail image for טארט פירות עם נקטרינות

טארט פירות עם נקטרינות

מי שלא ביקר בשוק האיכרים בתקופה אחרונה פשוט חייב להשלים את הפער - הפירות כל כך ריחניים, טריים וטעימים ועסיסיים.  לא יכולתי לוותר על חוויה וחלק מקניה הוקדש לאכילה, חלק לבישול לפתן וחלק נשמר לטארט פירות עם נקטרינות והמדהימות בצבען העמוק והבלתי נשכח. טארט פירות אפשר להכין עם כל פרי אהוב ובעיקר זה טוב בגלל […]

Thumbnail image for טירמיסו ללא ביצים

טירמיסו ללא ביצים

הקינוח המדהים טירמיסו כל כך טעים  וקל הכנה כך שכל אחד יכול. אירוח יפה אינו מחייב שנהיה משועבדים לעבודות  מטבח. אפשר לעשות ארוחות גורמה גם בקלות. טעם והקלילות של הקינוח נהדרים, בדיוק  כפי שהאיטלקים יודעים לעשות - פשוט, קל ואלגנטי. יתרון לקינוח טרמיסו שבחרתי להכין הימנעות משימוש בביצים ללא עבוד טרמי. אז קדימה להכנת קינוח […]

Thumbnail image for מאפה אישי עם גבינה לבנה - וטרושקה

מאפה אישי עם גבינה לבנה - וטרושקה

את המאפה זה אני זוכרת עוד מימי בית הספר, כי תמיד היינו בתור ילדים רצים בהפסקה לקנות אות. עברו עשרות שנים ואני עדיין מרגישה צורך לחזור לזמן היפה הזה על יד הנחת המאפה הנפלא והטעים על שולחני . פתחתי את המחברת ה מתכונים הישנה שם מצאתי את ה מתכון של זמן מתוק ונוסטלגי, ועכשיו הוא […]

Thumbnail image for עוגת גבינה ומשמשים

עוגת גבינה ומשמשים

עוגת גבינה ומשמשים טעימה. המתכון קל ופשוט הכנה  עוגת גבינה ומשמשים נראת מרשימה, רכה ועסיסית. הפרי תמיד משתלב נהדר עם גבינה והעוגה פשוט מחליקה עם כוס קפה או תה. להשבחת עוגת גבינה אפשר לשלב גם פרי אחר, כמו נקטרינה ועוד.