מרק

Thumbnail image for מרק ירקות עם בטטה ודלעת

מרק ירקות עם בטטה ודלעת

בימים כשהגשם נוקש על חלונות אני חייבת צלחת עם מרק, כי אחרי ארוחה עם מרק יש תחושה טובה והגוף מתמלא באנרגיה ומצב רוח טוב. כנראה לא חידשתי כלום, הרי ככה בנוי גופנו שזקוק בעונת החורף למאכל טוב מלא ירקות כתומים מבושלים ומבושמים בתבלנים טריים וטובים. הפעם באמת השתדלתי שיהיה במרק ירקות שלי הרבה צבע כתום […]

Thumbnail image for מרק עדשים כתומות - Ezo Gelin Çorbası

מרק עדשים כתומות - Ezo Gelin Çorbası

על המרק הזה מסתובב סיפור מאוד מרגש על בחורה מאנטליה, טורקיה. מרק עדשים זה נושא את שמה של הבחורה אזו (Ezo Gelin Çorbas). בתחילת מאה ה-20 הייתה בחורה בשם אזו יפיפיה והרבה בחורים מהסביבה הציעו לה נישואים, אך ההורים חיתנו אותה כנגד רצונה והיא נאלצה להתחתן עם בחור שהיה מאוהב באישה אחרת וכך לאחר שנה […]

Thumbnail image for מרק אפונה

מרק אפונה

מרק אפונה בדרך כלל אהוד גם על ילדים וגם על כל המשפחה וביום גשום מרק אפונה הוא פתרון נהדר. האפונה מאוד עשירה בחלבון ולכן אחרי צלחת עם מרק אפונה מרגשים רוגע ומצב רוח מרומם. טעמו של מרק אפונה יחודי ומיוחד ולמרות פשטות הכנה מקבלים ארוחה עשירה. ניתן להוסיף חזה אווז מעושן או קבנוס, אך רק […]

Thumbnail image for מרק פטריות וחומוס

מרק פטריות וחומוס

מרק פטריות וחומוס הינו מרק טעים ומפתיע. מפתיע בטעם ועשיר בויטמינים. כן, כי חומוס מאוד עשיר בחלבונים והוא זה שאחראי על על תחושת השובע ורוגע שמרגישים אחרי מנת מרק כזה. את גרגרי החומוס הלבן קניתי במחלקת קטניות של חנות טבע וזה היה פשוט מעדן.

Thumbnail image for מרק פטריות כפרי

מרק פטריות כפרי

מרק פטריות שבישלתי הפעם קצת שונה מהמרק הסמיך ומבוסס על שמנת. המרק בושל עם הרבה ירקות ונהיה צבעוני וצלול, השינוי הזה גרם לכולם להתפעל מטעמו העדין והמיוחד. קבלו מתכון למרק פטריות כפרי עם טעם נהדר אשר מרומם את הרוח.

Thumbnail image for מרק עוף עם איטריות בית

מרק עוף עם איטריות בית

 מרק עוף אחד המאכלים האהובים שלי ואני אוהבת אותו עם איטריות, ה"לוקשין" של אמא. וכפי שפעם בישלו מרק עוף ללא תוספות כלשהן, רק מבוסס על הרבה ירק טרי וטוב. קבלו מתכון של מרק עוף עם איטריות בית - מרק  טעים וחגיגי מאוד לכבוד חג פסח  או ראש שנה ובכלל אוכל מנחם ומפנק.

Thumbnail image for מרק פטריות

מרק פטריות

מרק הוא תמיד מאכל שרוב האנשים אוהבים, כי אחרי צלחת עם מרק התחושה הכללית משתפרת ומרגשים יותר כוח ואנרגיה. לכן אני מאוד משתדלת להכין מרק כל כמה ימים ובמיוחד כשחורף וימים סגרירים שוב חזרו בחודש אחרון לארצנו מרק פטריות עם גרסים וכמה תוספות לא שגרתיות הפכו את העניין למשימה עיקרית עבור כל מפונקים בביתי. קבלו […]

Thumbnail image for מרק עדשים

מרק עדשים

בימים שסוף סוף הגשם  וחורף הגיעו צריכים לחמם את עצמנו במנת מרק עדשים טוב. הפעם הבחירה נפלה על מרק עדשים כתומות. הכנת המרק מאוד מהירה והטעם נפלא. אני קונה את הקיטניות שלי בדרך כלל בעדן מרקט, כי זה מאוד טרי ומכירת מוצרי קטניות, תבלינים בחנות נעשת בצורה אסטתית.

Thumbnail image for מרק ירקות - בורשט

מרק ירקות - בורשט

מרק ירקות כמו בורשט הוא פשוט צלחת מלאה בהמון ירקות שורש - סלרי, סלק, גזר, פטרוזליה וכו'. אפשר לבשל את המרק עם בשר או בלי ובכלל קיימים עשרות סוגי של מרק. ברוסיה נהוג להכין גם את המרק הזה שאפשר ליכול אותו קר ואז השם שלו קצת משתנה לטשי. אני הולכת לתת מתכון למרק ירקות חם […]

Thumbnail image for מרק פטריות עם ערמונים

מרק פטריות עם ערמונים

אמרתם חורף, בטח בראש מיד הסתובבו מחשבות על מרק, אמרתם קר לכם, שוב התכוונתם למרק, אמרתם רומנטי - אין ספק חשבתם על מרק פטריות עם ערמונים.... באיטליה הקרירה נערכים בסתיו פסטיבלים לכבוד קטיף  ואכילת ערמונים, אבל גם אצלנו כשכולנו חיים בכפר גלובלי הכל נגיש ותמיד בכל סופר או מרכול ניתן להשיג ערמונים ולהתפנק בארוחה משגעת […]