ללא גלוטן

לחמניות גבינה וחמאה - לחמניות ללא גלוטן

במהלך תקופה אחרונה נשאלתי לא פעם לאן נעלמו המתכונים שלי ולמה איני מעדכנת במשהו חדש את האתר וכאן מקום לפתור תעלומה... לא הלכתי לשום מקום, לא הפסקתי לאהוב בישול ואפיה, אבל כן השתנו כללי המשחק. זו הייתה תקופה לא קלה עבורי מסיבות בריאותיות ולמרות שאני נוטלת כדור די נפוץ לתת - פעילות של בלוטת תריס הרגשתי […]

Thumbnail image for אך מכינים שניצל הכי טעים – מתכון להכנת שניצל ללא גלוטן

אך מכינים שניצל הכי טעים – מתכון להכנת שניצל ללא גלוטן

אך מכינים שניצל הכי טעים – מתכון להכנת שניצל ללא גלוטן אצלנו בבית האהבה לשניצל ביתי חוצה כל הגילאים. וכמו בכל משפחה ישראלית טיפוסית שניצל הוא מאכל מעודף על הרבה מאכלים אחרים. יתרון נוסף שאפשר לארוז שניצל לילדים לבית ספר, לקחת לעבודה ואפילו להתפנק בפיקניק, אך הכי טעים כשהשניצל מוגש ישירות מהמחבת בארוחה משפחתית עם שולחן […]

Thumbnail image for עוגיות טחינה משגעות – עוגיות טחינה ללא גלוטן

עוגיות טחינה משגעות – עוגיות טחינה ללא גלוטן

רבים מכירים את המצב שבא לנו לנשנש משהו מתוק ומפנק, אבל מצד השני יש את המודעות של יום המחרת והחשש מהמשקל והמשפט המוכר - ממחר דיאטה!!!  למען האמת, אני לא סובלת את המילה "דיאטה", זאת מילה שתמיד גורמת למחשבות על איסור, על משהו מגונה. בעיני, אפשר להחליף במושג יותר נעים – תזונה בריאה. כך למעשה […]

Thumbnail image for עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

עוגת שזיפים עם שטרייזל – עוגה פירות וללא גלוטן

הריטואל של סוף שבוע מתקרב או תכנונים למסיבה או אירוע מוכר לכולנו וכמובן השאלה התמידית – איזה עוגה להכין. לי אישית במקרים כאלה הכי מתאים להכין עוגות קלאסיות, כאלה שאין עליהם הרבה ויכוחים וזה מתאים גם למי שהגזרה והבריאות זאת לא מילה גסה ולכן בחרתי את העוגה שזכורה לי  מבית של אימא. הפעם החלטתי לעשות […]

Thumbnail image for פשטידת קישואים

פשטידת קישואים

פשטידות ירקות הן להיט אמיתי בביתנו ולאחרונה רובינו חשופים לגל אופנה של ארוחות בריאות, מה עוד שנחשפתי למוצרים נפלאים כמו גבינות עזים מעולות וגם יוגורט עזים טעים ועדין, לקחתי צד נוסף והכנתי פשטידה עם קמח כוסמת נטול גלוטן ואז החגיגה הייתה כפולה, גם טעים וגם בריא. אז בואו וקבלו עוד מתכון נפלא וטעים שבסיומו תקבלו […]

Thumbnail image for עוגת בננות עם שוקולד ופיסטוק ירוק

עוגת בננות עם שוקולד ופיסטוק ירוק

בהכנת פינוקים מתוקים חשוב לי להכיל את מרכיבים של פרי, קמח איכותי ולאחרונה אימצתי באהבה קמח כוסמת ללא גלוטן. העוגות הכי אהובות אצלנו הן שמכילות בננות ותפוחי עץ ובדרך כלל אלה פירות שקל למצוא אותן רוב השנה. לעכשיו נעבור לתכל"ס, ולא לפרסומות 🙂 הישר למתכון לעוגת בננות עם שוקולד שהכנתי עם קמח כוסמת ללא גלוטן, […]

Thumbnail image for פשטידת כרובית עם בטטה פשטידה ללא גלוטן

פשטידת כרובית עם בטטה פשטידה ללא גלוטן

בסיבוב קטן בחנות ירקות נזכרתי שכבר הרבה זמן לא הקדשתי זמן להכנת משהו טעים עם כרובית. כמובן שהחלטתי מיד לתקן את החוסר צדק לירק הנפלא וחזרתי לבישולים עם רעיון ברור שהפעם כרובית תהפוך למאכל מאוד מבוקש – פשטידת כרובית עם בטטה, עשירה וטעימה. ההכנה לא דרשה השקעת שעות, הכל היה מהיר, קל ופשוט. מתכון: פשטידת […]

Thumbnail image for לביבות עדשים וגזר

לביבות עדשים וגזר

אוהבים טעם קרנצ'י? אוהבים מתכוני בריאות? אוהבים עדשים שחורות? כאן המתכון שמאפשר לשלב את הלביבות גם בארוחה בשרית או חלבית. עדשים שחורות עשירות בחלבונים, ויטמינים ומינרלים רבים. אם ספרו לדיאטן או רופא שאכלתם לביבות מעדשים שחורות עם גזר, בטחוני שהם ישבחו אתכם כאנשים שמודעים לשמירה על בריאותכם. לדעתי, הכנת ארוחה טובה חייבת להצטיין בשילוב של […]

Thumbnail image for פשטידת גבינות עם אורז - פשטידה ללא גלוטן

פשטידת גבינות עם אורז - פשטידה ללא גלוטן

פשטידה היא ארוחה אהובה כמעט בכל בית, והפעם עלה בראשי רעיון להכין ארוחה מפנקת עם אספרגוס טרי. הכנתי את הפשטידה עם אגוזי פקאן שהפך את הפשטידה למאפה לטעים ומיוחד. הפשטידה מבוססת על גבינות בעלות אחוז שומן 5%-18%, כך שגם שומרי דיאטה יכולים להנות ממאפה טעים ומרשים וכמובן כל מי שרוצה להכין מאפה ללא גלוטן. מתכון: פשטידת […]

Thumbnail image for פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

הבישול ואפיה הן תחביבים גדולים שלי, אני אוהבת את העיסוק במנות חדשות והיצירה הזאת מאתגרת אותי ללא גבול. כמעט כל סוף שבוע יש לנו מפגש משפחתי ושם אני שומעת את הביקורת ואת השבחים. הפעם החלטתי להכין מנה טעימה עם פולנטה וגבינות מסדרת פיראוס עזים שקיבלתי להתנסות. גבינת פטה עזים שבה השתמשתי להכנת פולנטה הייתה טעימה […]