בצק שמרים

Thumbnail image for רולדה עם אגוזים

רולדה עם אגוזים

רולדות בצק שמרים מאוד פופולריות בביתנו והפעם בחרתי להכין עם אחת המליות מאוד טעימות של אגוזים עם ריבת אוכמניות , וכמובן אוהבים מאוד אצלנו מלית פרג שכבודה במקומה מונח וכך עוד מאפים רבים אחרים. מתכון: רולדה עם אגוזים מצרכים להכנת רולדה עם אגוזים: 1 ק"ג קמח ועוד כ250 עד 300 גרם לעבוד הסופי כ150 מ"ל […]

Thumbnail image for סמבוסק

סמבוסק

תמיד אהבתי מאפים אתניים ועוד כילדה נורא התלהבתי כשהשכנה שלנו הייתה מכינה פלצ'ינטות ממולאות בכל טוב והיינו יושבים כולנו, אוכלים, צוחקים ונהנים מהכל רגע בחיים. ובמעבר חד, לא הכל ורוד בחיים, התכבדתי ליכול סמבוסק ביתי אצל ידידה שאירחה אותנו בזמן מלחמת לבנון השניה ואימא הביאה סמבוסק איראקי אמיתי.  מאז עברו כבר כמה שנים ואני כמובן […]

Thumbnail image for מאפה בשר עם אורז ופירות יבשים

מאפה בשר עם אורז ופירות יבשים

אמרתי מסעות, אז קבלו עוד אחד הטיולים הקולנאריים שאני מזמינה אותכם לעשות והפעם מדובר במאפה ששורשיו בטטרסטן. המאפה נקרא גובאדיה ונהוג להכין אותו לארוחות רב משתתפים ולאורחים מכובדים. המאפה מיועד לתבנית בקוטר 26-28 ס"מ מרכיבים לבצק: כ800 גר' קמח כף סוכר ביצה אחת כ 150 מ"ל מים חמימים כ 30 גר' שמרים טריים 200 מ"ל […]

Thumbnail image for מתכון מאפה מבצק שמרים - פירושקי

מתכון מאפה מבצק שמרים - פירושקי

בכל המטבחים נהוג להכין מאפים ממולאים שונים ומאפה הטעים והממכר עם השם פירושקי הגיע עם העליה מרוסיה ואוקריינה בעיקר. אז תכבדו עם מתכון נפלא לפירושקי, אשר יגרום לאושר גדול סביב השולחן.