פטריות ממולאות בגבינות

פעמים רבות סיפרתי על אהבתי למטבח הצרפתי והאיטלקי. גבינות… [מתכון מלא]

פטריות ממולאות בגבינות פטריות ממולאות בגבינות

מתכון שוקיים הודו עם ערמונים וחמוציות

ארוחה טעימה ומשובחת היא תמיד המוטו של הבישולים אצלי במטבח.… [מתכון מלא]

מתכון שוקיים הודו עם ערמונים וחמוציות מתכון שוקיים הודו עם ערמונים וחמוציות

פטריות ממולאות בגבינות

פעמים רבות סיפרתי על אהבתי למטבח הצרפתי והאיטלקי. גבינות… [מתכון מלא]

פטריות ממולאות בגבינות פטריות ממולאות בגבינות

מרק יוגורט קר – טרטור

מרק יוגורט קר בשם טרטור הוא מרק קר וללא בישול. המרק מאוד… [מתכון מלא]

מרק יוגורט קר – טרטור מרק יוגורט קר – טרטור

לפתן חבושים, אגסים ודובדבנים

חבושים כל כך יפים כבר מזמן לא היו ברשותי, ממש הצבע הצהוב… [מתכון מלא]

לפתן חבושים, אגסים ודובדבנים לפתן חבושים, אגסים ודובדבנים

פטריות ממולאות בגבינות

פעמים רבות סיפרתי על אהבתי למטבח הצרפתי והאיטלקי. גבינות… [מתכון מלא]

פטריות ממולאות בגבינות פטריות ממולאות בגבינות

מטבל אבוקדו

הכנת המטבל דורשת דקות ספורות ועם זאת חשוב לדעת שחוץ מהתכונות… [מתכון מלא]

מטבל אבוקדו מטבל אבוקדו

גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול כל ארבע עונות

גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול… [מתכון מלא]

גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול כל ארבע עונות גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול כל ארבע עונות

גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול כל ארבע עונות

גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול… [מתכון מלא]

גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול כל ארבע עונות גלידה מטוגנת עם אוכמניות אדומות או סופגניות שאפשר לאכול כל ארבע עונות
Thumbnail image for עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

עוגת גבינה ללא גלוטן - טורט ריקוטה לימון

אצלנו בבית כולנו אוהבי עוגות גבינה ולא משנה מהו הסגנון, המילוי, וצורה, העיקר זה עוגת גבינה. אבל עיקר הבקשות, הקטנה משמעותית בפחמימות ריקות. תואר לדיאטנית כנראה בגלגול הזה אני לא אקבל, אבל כמי שמבינה בבישול ובמשחק עם חומרי גלם כבר רכשתי בחיים. החלטתי להרים שוב כפפה ולהוציא עוגת גבינה בגובה "כמו מגדל אייפל", אוורירית, לימונית […]

Thumbnail image for אגסים ביין - מעדן עם טעם

אגסים ביין - מעדן עם טעם

אני אוהבת מעדנים וקינוחים שכל התחכום הוא בחיבור בין חומרי הגלם וזה מה שעושה אותם מיוחדים . כל מי שטועם מרגיש אווירה מדהימה שהמנה נועדה רק לו או לה וזה בדיוק מה שיש במתכון כל כך פשוט אך מיוחד במינו. תגישו מנת אגסים ביין עם תאנים וגבינות לאנשים שאתם אוהבים. מתכון: אגסים ביין - מעדן […]

Thumbnail image for פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

פולנטה עם גבינות וריבת בצל אננס

הבישול ואפיה הן תחביבים גדולים שלי, אני אוהבת את העיסוק במנות חדשות והיצירה הזאת מאתגרת אותי ללא גבול. כמעט כל סוף שבוע יש לנו מפגש משפחתי ושם אני שומעת את הביקורת ואת השבחים. הפעם החלטתי להכין מנה טעימה עם פולנטה וגבינות מסדרת פיראוס עזים שקיבלתי להתנסות. גבינת פטה עזים שבה השתמשתי להכנת פולנטה הייתה טעימה […]

Thumbnail image for עוגת סולת

עוגת סולת

קיץ חם השנה והחום הזה גורם גם למאוהבים במטבח כמוני לרצות להיות שם פחות. אך אני רציתי עוגה שלא תעסיק אותי יותר מדי זמן ואז מיד נזכרתי שעוגת סולת זו בדיוק עוגה שתאפשר לגשר את הפערים. העוגה אינה שגרתית עם הרבה מרכיבים בריאותיים וטעמה פשוט מעדן. מתכון: עוגת סולת מצרכים להכנת עוגת סולת: כ480 גרם […]

Thumbnail image for סלט תרד עם סרדינים – סלט ספרדי

סלט תרד עם סרדינים – סלט ספרדי

משחקי גמר יורו 2012 לכדורגל הובילו אותי למחשבה להכין ארוחה לכבוד הקבוצות שהגיעו להתמודדות על זכיית בגביע . ואז החלטה נפלה להכין סלט שמוקדש לקבוצה ספרדית. הסלט שהכנתי נהוג לשייך למחוז אנדלוסיה ושם מכינים אותו עם דגים, בדרך כלל בקלה, דג קוד שהם שמות עממים לדג טורף שחי באוקיינוס האטלנטי. לא התכוונתי להכין מנה מורכבת […]

Thumbnail image for עוגת שוקולד עם דובדבנים, אגסים ומרנג

עוגת שוקולד עם דובדבנים, אגסים ומרנג

בשיא החום לא עמדתי בפיתוי מול הדובדבנים הנפלאים והסמוקים שהגיעו מהקנייה בשוק. פשוט הרגשתי צורך להכין עוד עוגה אחת עם דובדבנים לעונת הקיץ עם פירותיה היפים והטעמים. מתכון: עוגת שוקולד עם דובדבנים, אגסים ומרנג מצרכים להכנת עוגת שוקולד: 240 גרם קמח כפית שטוחה של סודה לשתיה ביצה 110 גרם חמאה מומסת ומקוררת גרידת לימון כף […]

Thumbnail image for צלי בקר מאוסובוקו ועוף

צלי בקר מאוסובוקו ועוף

סופי שבוע זה טכס קבוע למפגש משפחתי ולטכס חייבים ארוחה טעימה, מזינה, ריחנית. ארוחה שתתבשל לאיטה בעצמה ובלי לחץ של זמן. העיקר שיהיה נתח בשר טוב ומתובל בתבלינים נכונים. לפני הכנת בישולים לשבת, נסענו באופן ספונטני לקטיף, שנכשל בגלל החום ובמקומו חזרנו עם סלסלות מלאות בדובדבנים שנקנו ברמת הגולן ובדרך עצרנו בסניף עדן מרקט שהסתיימה […]

Thumbnail image for פריקה - תבשיל חיטה ירוקה

פריקה - תבשיל חיטה ירוקה

בתקופה אחרונה שמעתי יותר מפעם אחת את המילה - פריקה, "אכלתי מנה נפלאה של פריקה במסעדה ערבית", "הגישו בערב טעימות, מנות פריקה משובחות". טוב, ברור לי שמדובר במאכל טעים, נפלא ובריא. יצאתי גם אני לצוד איפה קונים פריקה, שהיא למעשה חיטה ירוקה עם מסורת בישול מימי קדם. הסתבר שניתן ליכול את תבשילי פריקה בהרבה מסעדות […]

Thumbnail image for קבב רומני - מיטיטיי Mititei

קבב רומני - מיטיטיי Mititei

כשאומרים קבב, כמובן מתכוונים לקציצה המאורכת הטעימה שלרוב מכינים על האש, אבל גם במחבת גריל פסים יצא מצוין. הצפייה במשחקי כדורגל, בדרך כלל, זו אסיפה של חבורה טובה ליד מסכי טלוויזיה וצעקות עד השמיים ואין משחקי כדורגל או אולימפיאדה ללא אוכל טוב. קבב רומני בטוח רעיון טוב לאירוע כזה, מפגשי ברבקיו וגם לכל אסיפה המונית […]

Thumbnail image for גלידה ביתית עם פטל – כמו גלידה של בן אנד ג'ריס

גלידה ביתית עם פטל – כמו גלידה של בן אנד ג'ריס

את הטעם של גלידה תוצרת בן אנד ג'ריס כל מי שטעם פעם יישאב לקסמיה הנפלאים. אז הפעם ניסינו עוד אחד מהמתכונים המצוינים שלהם עם שינויים קלים של המוצרים שהיו לרשותנו, כי פטל אדום לא היה בר השגה ולכן הכנו גלידה מפטל שחור שטעמו מעט חמצמץ. מתכון: גלידה ביתית עם פטל – כמו בן אנד ג'ריס […]